Artiklar - Grapevine

Halloumi pasta – Smakrik, krispig och lätt att laga

Halloumi pasta är en fantastisk rätt som kombinerar den salta och fasta halloumin med pasta. Halloumi behåller sin form vid tillagning och ger en härlig krispig yta när den steks eller grillas, vilket gör den perfekt för pasta. Här får du tips på hur du bäst tillagar halloumi och tre varianter av halloumi pasta som passar alla smaker.
Rött vin till pasta

Att välja det rätta röda vinet kan förvandla din pasta från en enkel måltid till en smakrik sensation. Det finns inte ett specifikt rödvin som passar alla typer av pastarätter, utan nyckeln ligger i att förstå samspelet mellan vinets egenskaper och pastarättens unika smaker.
Vitt vin till pasta
Att välja rätt vitt vin till din pasta kan förvandla en enkel måltid till en minnesvärd kulinarisk upplevelse. Vinets syra, aromer och smakprofil spelar en avgörande roll i hur väl det kompletterar de olika ingredienserna och såserna i din pastarätt. I denna artikel delar vi med oss av insikter och rekommendationer för att hjälpa dig att välja det perfekta vita vinet till din nästa pasta.
Pasta med Sparris och Champinjoner
Att tillaga en pasta med sparris och champinjoner kan verka enkelt, men för att verkligen framhäva smakerna behöver du veta några hemligheter.
Pasta med kantareller, bacon och grädde
Älskar du kombinationen av kantareller, bacon och grädde? Här har vi samlat tillagningstips och matchande viner.
Pasta med varmrökt lax och sparris
Sparris ger hopp! Det är en av vårens första primörer och när du ser den i affären eller upptäcker att den tittar fram i landet vet du att våren har kommit och att sommaren står på tur.
Så tillagar du en utsökt kycklinggratäng med pasta och bacon
Kycklinggratäng med pasta och bacon är en klassisk rätt som passar både till vardags och fest. Du hittar ett smaskigt recept här!
Smakrik pasta med rökt lax och räkor till middagsbjudningen
Om man vill bjuda på något riktigt gott när man får middagsgäster eller kanske inför en dejt, kan man bjuda på pasta med rökt lax och räkor!
Pasta med musslor och grädde
Pasta med musslor är en populär maträtt som introducerades redan på mitten av 1800-talet. Själva namnet på rätten brukar oftast kallas för Spaghetti alle Vongole.
God tacogratäng med pasta
En god tacogratäng med pasta är lika god som vardagsmat som till lite festligare tillfällen. Aldrig testat med pasta? Här har du din chans!
Pasta med spenat och tomat
Det finns mängder med recept där man använder sig just av pasta, spenat och tomat. Detta för att det är en klassisk och mycket god smakkombination. Med dessa tre råvaror kan man få fantastiska rätter som man kan äta både till vardags och till festligare evenemang. Pasta är också väldigt enkelt att laga och tar […]
Pasta vongole med färska eller frysta musslor
Spaghetti alle vongole (eller Pasta Vongole som vi säger i Sverige) är en italiensk skaldjursrätt med spaghetti, musslor, vitlök och chili.
Pasta med chili, vitlök och citron
Pasta är en rätt som går att variera med många smakkombinationer och goda tillbehör. Något som är gott är pasta som kombineras med chili, vitlök och citron.
Orecchiette och vin för en fulländad italiensk pastakväll
Orecchiette är en traditionell pastasort från Apulien i södra Italien, känd för sin karaktäristiska form som små öron. Denna pasta är ett fantastiskt val för att fånga upp olika typer av såser, och den används i många klassiska italienska rätter. Här får du tre recept med orecchiette som bas, tillsammans med förslag på passande drycker från Italien för att lyfta fram smakerna.
Pastasallad med räkor och kräftstjärtar
En populär maträtt som många förknippar med sommar är pastasallad. Det går att ha olika tillbehör till och ha med det som just du gillar.
En enkel och god pastarätt med citron & persilja
Pasta med citron och persilja en enkel och smakrik rätt som kan anpassas för att passa alla smaker. Klicka här för recept!
Pastasallad för sommaren
Sommaren står för dörren och förhoppningsvis blir det många picknickar i parken eller på stranden. Det hör sommaren till och då är det alltid bra att ha ett recept på en god pastasallad till hands.
Skratt och sällskapliga snacks
Siri Barje är för många känd som ”vegokocken från TV4”, även om hon själv inte är vegetarian. Med sina färgstarka rätter får hon maten att kännas både festlig och lätt att lyckas med. För Grapevines läsare delar Siri med sig av tips och recept som passar perfekt för vårens festligheter.
Vintips – så väljer du vin med större träffsäkerhet
Vintips handlar inte om att hitta ett ”bästa vin”, utan om att välja rätt vin för rätt tillfälle. När vin och mat möts på ett naturligt sätt skapas helheten – smaken i glaset, stämningen runt bordet och känslan av att allt sitter.
Vin att alltid ha hemma
Vin att alltid ha hemma är vin du kan välja i förväg och lita på i stunden. Flaskor som fungerar till den mat vi faktiskt lagar, till olika smakpreferenser runt bordet och till både vardag och spontana tillfällen. När vinet är rätt valt från början slipper du justera resten.