Artiklar - Grapevine

Terroir i vin

Du har säkert hört ordet terroir i samma mening som man pratar om vin. Men vad är egentligen terroir? Detta franska uttryck kommer från ordet "terre", vilket betyder land. Det uttrycker de olika utmärkande kvalitéer som finns kring en viss plats och hur de interagerar med framställning av matvaror, växters genetik och liknande.
Oxfilépasta med soltorkade tomater

Lär dig göra den perfekta Oxfilépasta med soltorkade tomater! Oxfilépasta är en riktig klassiker som de flesta svenskar älskar och definitivt har ätit på restaurang någon gång.
Barolo logo – ett kungligt vin
Nu kanske många undrar vad Barolo logo är. Barolo är ett rött vin som produceras i den norra delen av Italien i en region kallad Piemonte.
Italiensk marängsmörkräm
Lär dig att göra en läcker italiensk marängsmörkräm! Det finns en uppsjö av olika marängsmörkrämer vilka ofta benämns efter ursprungsland; Italien, Schweiz, Frankrike eller England. Dessa skiljer sig åt en del, även om det inte alltid är lätt för den oinvigde att känna skillnad. Dock är en marängsmörkräm precis vad det låter som, en maräng […]
Fänkålssalami
Salami är en matprodukt som är väldigt uppskattat här i Sverige och världen över. Vi vet att den se olika ut och ha olika kryddor, den är ursprungligen tillverkad i Italien och den har en lång historia som går ända tillbaka till Romartiden.
Friterad burrata
Burrata är en italiensk ost som påminner mycket om mozzarella i utseendet. Den är god och krämig och går antigen äta som den är eller friterad.
Istället för hoisinsås
Den kinesiska såsen hoisin är god och utmärker sig genom sin kombination av umami, salt och sött, och känns också igen på sin tjocka konsistens och doft.
Kalorier alkohol
De flesta av oss har ett hum om vad som är bra att stoppa i sig när det gäller socker, fett och kolhydrater. Men hur är det egentligen med alkohol?
Lär dig duka med stylisten Frida Svahn
Överraska vännerna med en storslagen dukning. Inredaren Frida Svahn tipsar här hur du kan slå på stort och med enkla knep skapa ett slående bord för en festlig bjudning
Matvänligt
Ibland vill man ha ett vin som passar både till fredagspastan, lördagsgrillningen och söndagsgrytan.
Bästa Ripasso på systembolaget
I Sverige älskar vi Amarone och Ripasso. Två ikoniska viner från Valpolicella. Men vad är egentligen en ripasso – hur framställs den och vad passar den till?
Skogsfynd
Äntligen är svampsäsongen här. Kantareller och Karljohan hör till sensommarens läckerheter. Vare sig du plockar din egen eller köper i butik lyfter svampen med rätt sorts vin.
Smakgeni
Mathias Dahlgren har alltid gått sin egen väg och han har ofta varit före sin tid. Något som har tagit honom till kockeliten. För drygt ett år sedan gjorde han om sin fine dining-restaurang till grönsakstempel.
Rätt temperatur på rött vin – så får du ut det bästa av varje flaska
Temperaturen på ditt röda vin är en av de viktigaste faktorerna för smakupplevelsen – ändå är det något de flesta struntar i. Serveras vinet för varmt förlorar det sin fräschör och frukten dränks av alkohol. Serveras det för kallt stängs aromerna och tanninerna upplevs som hårda och strama. Med rätt temperatur låser du upp vinets […]
Vin till dumplings – våra bästa kombinationer
Letar du efter rätt vin till dumplings? Här får du våra bästa tips – från frasiga gyoza till saftiga ångade knyten, med matchande viner som lyfter varje tugga.
Boxvin till jul – bästa boxvinet till julmaten
Letar du efter det bästa boxvinet till jul? Vi har valt ut boxvinerna som verkligen klarar julbordets alla smaker – från fyllig cabernet till friskt vitt. Upptäck julens boxfynd hos Grapevine.
Sangria – Välj rätt rödvin för din nästa tapaskväll
Sangria är en färgsprakande och fruktig dryck som kombinerar vin, frukt och andra smaker för att skapa en uppfriskande upplevelse. Genom att välja rätt rödvin kan du lyfta fram sangrians smakprofil och skapa en dryck som passar alla tillfällen. Här presenterar vi tre utmärkta rödviner från vårt utvalda sortiment, i olika prisklasser, som passar perfekt för sangria.
Fryst kyckling i ugn – Bästa sättet att tillaga direkt från frysen
Kan man tillaga fryst kyckling direkt i ugnen? Ja, men det är viktigt att vara medveten om några saker för att säkerställa ett gott resultat och att kycklingen blir säker att äta. Här är några tips, recept och passande drycker för dig som vill tillaga fryst kyckling i ugn.
Rött vin till grillat kött: De bästa valen för sommaren
När sommaren är i full blom och grillarna går varma i trädgårdarna runt om i Sverige, är det få saker som kan lyfta en grillmiddag lika mycket som ett riktigt bra rödvin. Oavsett om du föredrar saftiga biffar, marinerade revbensspjäll eller en perfekt grillad kyckling, finns det ett rödvin som passar just dina smaklökar. Här har vi valt ut tre fantastiska röda viner som matchar olika smakprofiler på grillat kött.
Vinresa Italien: Smakresa genom Italiens bästa vita viner
smaker med våra experttips. För dig som vill njuta av Italiens bästa viner utan att lämna hemmet, erbjuder vi noga utvalda alternativ som tar smakresan direkt till ditt glas.