Artiklar - Grapevine – Sida 16

Procent i balansakt

Det är inte mängden alkohol som är är avgörande för smaken – utan balansen mellan syra och sötma. I ett välbalanserat vin noterar man inte om vinet har hög eller låg alkoholhalt.
Altitude by Duorum – ett nytt vin från Douros höjder

Douro, känt för sina slingrande flodlandskap och uråldriga vingårdar, föder nu fram en ny ikon inom vinindustrin - Altitude by Duorum.
Whisky
Whiskey, eller whisky, är en ädel dryck som har charmat människor världen över i århundraden. Dess rika historia, som sträcker sig tillbaka till 1400-talet, och komplexa tillverkningsprocess skapar en fascinerande värld av smaker och traditioner. Ursprungligen destillerades whiskeyn av munkar som ett medel för medicinsk användning, men dess popularitet spred sig snabbt. Med tiden har whiskeyn utvecklats och anpassats till olika kulturer, vilket resulterat i en mängd stilar och smakprofiler.
Sprit
Sprit är en fascinerande och mångsidig dryckeskategori som spänner över en myriad av smaker, traditioner och tillverkningsmetoder. Från de subtila till de djärvt smakrika, erbjuder sprit en värld av upptäckter för den nyfikne, bunden i århundraden av kulturell historia och hantverksmässig skicklighet. Läs dig mer om sprit och dess olika tillverkningsprocesser, hur man kan kombinerar sprit och mat på olika sätt, grundläggande tips för drinkblandning och mycket mer.
Sommelieren svarar: Vad passar bäst att dricka till skaldjur?
Naturella, gratinerade eller rökta? Hur skaldjuren serveras avgör vad som gör sig bäst i glasen. Matilda Junestav, sommelier och produktchef på Hermansson & Co, vet hur vinet ska matchas med havets goda.
Rosévin
Rosévin har länge varit en favorit bland många vinälskare världen över, känt för sin vackra färg och sin mångsidighet när det gäller matparningar. Det är en typ av vin som kan variera kraftigt i smakprofil, från torra och krispiga till sötare och mer fruktiga varianter, vilket gör det till en spännande vinkategori att utforska.
Mousserande vin
Mousserande vin, ofta synonymt med festligheter och högtider, är en dryckeskategori som erbjuder en extraordinär mångfald av stilar och smaker. Dess distinkta bubblor, som resultatet av en noggrant kontrollerad andra jäsning, bjuder in till en unik dryckesupplevelse. Från de historiska vingårdarna i Champagne-regionen i Frankrike till de soliga kullarna i Italien och Spanien, har mousserande vin en rik och fängslande historia, där tradition möter innovation.
Gin
Gin är en spritsort som är känd för sin distinkta smak av enbär. Ursprunget till denna älskade dryck kan spåras tillbaka till medeltiden, då den först användes som ett medicinalt destillat. Med tiden har gin utvecklats och intagit en central plats i många kulturella sammanhang, inte minst tack vare dess flexibilitet i cocktails och andra dryckessammanhang. Ginens popularitet kan tillskrivas dess unika smakprofiler som tillfredsställer en bred palett av smakpreferenser, vilket gör den till en favorit bland både noviser och konnässörer.
Hallands första Single Malt Whisky – snart på Systembolaget!
Den 9 april 2024 markerar fyra år sedan familjen Zachrisson på Fieruaas Disllery lagrade sin första destillation av Fjäre Single Malt Whisky.
Alain Jaume Lirac Domaine du Clos de Sixte 2019 – exklusiv tillfällig lansering på Systembolaget
Den 26 april 2024 lanseras 600 magnumflaskor Alain Jaume Domaine Clos du Sixte 2019 som en tillfällig lansering på Systembolaget. Vinet, som är producerat inom appellationen AOP Lirac, är signerat den prisbelönte Châteauneuf-du-Pape-producenten Alain Jaume.
Champagne
Champagne, det ikoniska mousserande vinet från norra Frankrike, är en dryck som blivit synonym med firande och lyx. Det som skiljer champagne från andra mousserande viner är inte bara det geografiska ursprunget utan även den noggranna och traditionella tillverkningsprocessen, "Méthode Champenoise", som bildar de unika bubblorna och den distinkta smaken. Champagne erbjuder en rikedom av smaker och stilar, från brut till rosé, med en historia och terroir som bidrar till dess unika karaktär.
Vitt vin till räkor
Räkor, med sin delikata smak och mjuka textur, kräver noggrant utvalda viner som kompletterar utan att överväldiga. En perfekt matchning av räkor och vitt vin kan lyfta både rätten och vinet till nya höjder.
Vitt vin till kyckling
Att välja rätt vitt vin till kyckling är en konst som berikar matupplevelsen och förhöjer smakerna i din måltid. Kyckling är en mångsidig ingrediens som anpassar sig väl till en mängd olika vinprofiler, men vissa val står ut som särskilt harmoniska.
Vitt vin i mat
Vitt vin har länge varit en uppskattad ingrediens i matlagning, tack vare dess förmåga att tillföra djup och komplexitet till en mängd rätter. Det syrliga och friska i vitt vin lyfter fram smaker och kan balansera rika såser, skaldjur och även lättare kötträtter. Det är inte bara en dryck att njuta av vid sidan av maten; det är en kompanjon som förtjänar en plats i köket.
Rött vin på box
Vi har valt ut ett sortiment av rött vin på box som representerar olika smakprofiler och ursprung. Dessa förpackningar erbjuder inte bara bekvämlighet och hållbarhet utan också en möjlighet att njuta av kvalitetsviner till ett fördelaktigt pris. Vårt sortiment inkluderar allt från fruktiga och lättdruckna till kraftfulla och strukturerade viner, perfekta för att komplettera en måltid eller för att njuta av på egen hand.
Enkel drink
En enkel drink behöver inte betyda att det är brist på djup eller komplexitet i smaken. Tvärtom, det är ofta genom den balanserade enkelheten som de mest utsökta smakerna får chansen att glänsa. För många är tillgängligheten och tiden som krävs för att skapa en enkel drink avgörande. Här är några exempel på enkla drinkar med 1-3 ingredienser som snabbt går att blanda ihop.
Guldregn för Måns Zelmerlöws viner i Vinordic Wine Challenge 2024!
Nu har årets upplaga av Vinordic Wine Challenge, som guidar både finsmakare och vinentusiaster till de bästa köpen, avgjorts. Elva av Sveriges främsta vinjournalister har provat blint och bedömt 880 viner utifrån kvalitet och prisvärdhet. Hola MZ Mi Corazón och Hola Cava Rosé by Måns Zelmerlöw kammade båda hem guldmedaljer i sin kategori!
Rött vin till tacos
När det gäller att kombinera rött vin med tacos, en omtyckt rätt med rötter i Mexikos rika kulinariska tradition, står vi inför en spännande utmaning. Tacos mångfacetterade smaker, från kryddstarkt och syrligt till fräscht och örtigt, kräver en dryck som balanserar och kompletterar matupplevelsen. Ett medelfylligt rött vin kan vara den perfekta följeslagaren till denna smakrika rätt.
Drink med mynta
Att skapa en uppfriskande drink med mynta är ett utmärkt sätt att välkomna vårens eller sommarens dagar. Myntans krispighet och fräschör bidrar till en förhöjd smakupplevelse och gör den till en favorit i många cocktails. Här kommer vi att utforska hur du kan införliva denna aromatiska ört i dina drycker, för att både förgylla vardagen och festliga tillställningar.
Italienska viner
Italienska viner representerar en mångsidighet och kvalitet som är svårslagen. Italien, med sin rika jordmån, varierande klimat och långa historia av vinodling, erbjuder en palett av viner som tillfredsställer alla smaker och tillfällen. Från de bubblande Proseccos från norra Italien till de robusta och djupa röda vinerna från Toscana och Sicilien, finns det ett italienskt vin för varje preferens och maträtt.