Artiklar - Grapevine

Ripasso vin – kraft, karaktär och balans i ett

Ripasso vin är en italiensk vinspecialitet som förenar fyllighet, struktur och elegans. Denna unika vintyp tillverkas genom en särskild metod där det färdigjästa vinet får jäsa en andra gång tillsammans med skalrester från amaroneproduktionen – vilket ger djupare smak, högre alkoholhalt och rundare tanniner. Vad är ripasso vin? Ripasso är ett rödvin från Valpolicella-regionen i […]
Puttanesca som smakar Medelhavet

Puttanesca är en livlig, salt och intensiv pastarätt med ursprung i Neapel – älskad för sin djärva smak och enkla tillagning. Med ingredienser som sardeller, kapris, oliver och vitlök bjuder den på en umamibomb som aldrig går ur tiden.
Varmrökt lax – en mångsidig delikatess för alla tillfällen
Varmrökt lax är en smakrik och mångsidig delikatess som passar lika bra till vardagsmiddagen som till festligare tillfällen. Med sin rökiga karaktär och saftiga konsistens kan den användas i allt från sallader och smörgåsar till pajer och pastarätter. För att lyfta fram laxens rika smak är det viktigt att välja rätt tillbehör och dryck. Här delar vi våra bästa tips på hur du kan njuta av varmrökt lax på bästa sätt.
Köpa vin på nätet – hitta rätt vin med Grapevine
Att köpa vin på nätet är som att öppna dörren till en värld av smaker – och hos Grapevine blir det både enkelt och inspirerande. Med vårt utvalda sortiment och smarta filterfunktion hittar du rätt vin för alla tillfällen, vare sig det är en festlig middag eller en avslappnad kväll hemma.
Laxpasta – krämig, god och lättlagad
Laxpasta är en riktig klassiker som alltid går hem – en krämig, smakrik och lättlagad rätt som passar lika bra till vardag som till fest. Med sin mångsidighet kan den anpassas efter säsong, smak och tillfälle, och den är dessutom enkel att kombinera med rätt dryck för en fulländad smakupplevelse.
Röda linser – hur du lagar dem och vad som passar till
Röda linser är en riktig stapelvara i köket – näringsrika, lättlagade och otroligt mångsidiga. De passar lika bra i mustiga grytor som i fräscha sallader eller krämiga soppor. Dessutom gifter de sig väl med en rad olika kryddor och smaker, vilket gör dem till en favorit i både vegetariska och köttbaserade rätter. Och för den som vill lyfta smakupplevelsen ytterligare finns det flera drycker som kompletterar rätter med röda linser på ett utmärkt sätt.
Cacio e pepe – enkelhet när den är som bäst
Cacio e pepe är en av Italiens mest ikoniska pastarätter, älskad för sin rena och djupa smak trots att den bara innehåller tre huvudingredienser: pasta, pecorino romano och svartpeppar. Enkelheten är dess styrka, men det krävs precision för att få till den perfekta krämiga såsen utan att osten klumpar sig. När den görs rätt är cacio e pepe en smakexplosion där varje tugga bjuder på sälta, pepprighet och en sammetslen textur
Salsicciafärs – smakrik italiensk inspiration i köket
Salsicciafärs är en genväg till autentiska italienska smaker. Den kryddiga färsen, ofta smaksatt med fänkål, vitlök och chili, har en djup och fyllig smak som passar utmärkt i allt från pastarätter till grillade burgare. Här går vi igenom hur du använder den, vilka tillbehör som lyfter smaken och hur du gör färsen själv från grunden.
Alla hjärtans dag middag
En Alla hjärtans dag middag är mer än bara en måltid – det är ett tillfälle att fira kärleken med en genomtänkt meny och matchande dryck. Oavsett om du lagar en romantisk middag hemma eller planerar en fin middag på restaurang, är det detaljerna som gör kvällen speciell. Från aptitretare till dessert, och från bubblande champagne till ett perfekt vinval, låt oss guida dig till den ultimata kärleksmåltiden.
Kycklingsoppa – värmande och smakrik comfort food
Kycklingsoppa är en tidlös klassiker som värmer både kropp och själ. Med sin djupa, rika smak och mjuka textur är den perfekt för kyliga dagar eller när du bara vill ha något riktigt gott och hemlagat. Den kan varieras i oändlighet, från en klar buljongbaserad soppa till en krämig variant med grädde. Oavsett vilken stil du föredrar finns det några viktiga saker att tänka på för att få till den perfekta kycklingsoppan.
Biff stroganoff – en krämig och smakrik klassiker
Biff stroganoff är en mustig gryta där strimlad biff möter en krämig sås med dijonsenap, lök och ibland svamp. Till skillnad från klassisk stroganoff, som oftast görs med korv, använder denna variant mört nötkött, vilket ger en fylligare och djupare smak. Rätten får sin karaktär av noggrant utvalda ingredienser och rätt smaksättning – en balans mellan syra, krämighet och kryddor som lyfter helheten.
Måns Zelmerlöw lanserar vitt vin – MZ Chardonnay
Nu är det äntligen dags! Den 5 februari 2025 lyfter Måns Zelmerlöw sin vinportfölj till nya höjder med lanseringen av MZ Chardonnay i Systembolagets beställningssortiment.
På menyn: Drömmen om Italien
Kocken och matentreprenören Hugo Nilsson smider medan järnet är varmt och pannan het. Sveriges mästerkock 2023 öppnade flera dörrar, men nu står han stadigt på egna ben – även om huvudet ofta är i Italien.
Vannameiräkor – en delikatess från havet
Vannameiräkor är en omtyckt och mångsidig delikatess som passar till både vardagsmiddagar och festliga tillställningar. Med sin milda och söta smak är dessa räkor perfekta för att skapa inspirerande rätter som förhöjer varje måltid.
Tryffelpasta – Trendigt, lyxigt och oemotståndligt gott
Tryffelpasta har snabbt blivit en trendig rätt som vi gärna njuter av vid speciella tillfällen, och det är inte svårt att förstå varför. Den unika smaken av tryffel förvandlar enkla ingredienser till en smakupplevelse som känns både lyxig och jordnära.
Mat till fjällen – tips på enkel och god mat för fjällresan
Fjällen är en underbar plats för både skidåkning och vandring – men också för mysiga middagar och avkopplande stunder. Att ha lättlagade, mättande och energirika måltider att njuta av är perfekt efter en dag utomhus. Här hittar du både tips på mat för stugköket och smidiga mellanmål att ta med i spåren.
Tips på middag: Middagstips som gör vardagen lite godare
Behöver du tips på middag? Här är inspiration för olika typer av middagar – från enkla vardagsrätter till mer festliga trerättersmåltider. Oavsett om du vill laga något snabbt, nyttigt eller speciellt för en dejt, finns det många sätt att skapa goda och minnesvärda middagar.
Perfekt vin till boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon är en fransk klassiker där nötkött bräseras långsamt i rött vin tillsammans med grönsaker, vitlök och bacon. Här är tre viner från Grapevine som förhöjer denna mustiga gryta.
Gin
Gin är en spritsort som är känd för sin distinkta smak av enbär. Ursprunget till denna älskade dryck kan spåras tillbaka till medeltiden, då den först användes som ett medicinalt destillat. Med tiden har gin utvecklats och intagit en central plats i många kulturella sammanhang, inte minst tack vare dess flexibilitet i cocktails och andra dryckessammanhang. Ginens popularitet kan tillskrivas dess unika smakprofiler som tillfredsställer en bred palett av smakpreferenser, vilket gör den till en favorit bland både noviser och konnässörer.
Italienska viner
Italienska viner representerar en mångsidighet och kvalitet som är svårslagen. Italien, med sin rika jordmån, varierande klimat och långa historia av vinodling, erbjuder en palett av viner som tillfredsställer alla smaker och tillfällen. Från de bubblande Proseccos från norra Italien till de robusta och djupa röda vinerna från Toscana och Sicilien, finns det ett italienskt vin för varje preferens och maträtt.