Blå drinkar – färgstarka recept med blå curaçao

Blå drinkar är festens mest iögonfallande drinkar. Den klara blå färgen för tankarna till turkost vatten, sommar och semester, och den gör sig lika bra på poolpartyt som på nyårsfesten eller en fest med blått tema. Bakom färgen ligger nästan alltid samma ingrediens: blå curaçao, en apelsinlikör som ger både färg och en frisk citrussmak. Här är fem blå drinkar från Grapevine, från lätta long drinks till eleganta cocktails.

1. Blue Lagoon – den klassiska blå drinken

Blue Lagoon är den blå drinken som alla känner igen. Vodka och blå curaçao toppas med lemonad till en frisk, söt och lätt syrlig long drink. Den är enkel att blanda direkt i glaset och är ett säkert kort på vilken fest som helst. Drinken skapades i Paris och blev en av de stora favoriterna under 80-talet.

2. Blue Hawaiian – tropisk semester i glaset

Blue Hawaiian kombinerar ljus rom och blå curaçao med ananasjuice och kokos. Resultatet blir en krämig, turkosblå drink som smakar tropiskt och sött, lite som en blå piña colada. Garnera med en ananasskiva och ett cocktailparaply för full semesterkänsla.

3. Swimming Pool – krämig och turkos

Swimming Pool är drinken som ser ut som en pool i glaset. Vodka, kokoslikör, ananasjuice och en skvätt grädde skakas till en len och krämig drink, och blå curaçao ringlas i till sist så att färgen blir turkos. Den är perfekt för den som gillar piña colada men vill ha något friskare.

4. Electric Blue Margarita – blå twist på en klassiker

Electric Blue Margarita är en klassisk margarita i knallblå tappning. Tequila och färsk lime skakas med blå curaçao och triple sec och serveras i ett glas med saltkant. Den är frisk, syrlig och lagom söt, och passar perfekt till taco-kvällen.

5. Sapphire Martini – elegant och safirblå

Sapphire Martini är den stilrena blå drinken. Torr gin och blå curaçao rörs med is och serveras i ett iskallt martiniglas med citronskal. Den är torrare och starkare än de andra drinkarna på listan, och passar när du vill bjuda på något elegant.

Bonus: Gröna hissen – när blått blir grönt

Gröna hissen innehåller också blå curaçao, men den blir grön i glaset. Det beror på att den blå likören blandas med bärnstensgul Pommac. Det är en svensk klassiker som visar hur blå curaçao kan användas för att skapa andra färger.

Varför är drinkarna blå?

Nästan alla blå drinkar får sin färg av blå curaçao. Det är en apelsinlikör som ursprungligen gjordes på skalet av bittra apelsiner från ön Curaçao i Karibien. Likören är i grunden ofärgad, och den blå färgen kommer från tillsatt färgämne. Smaken är densamma som hos vanlig curaçao: söt och frisk med en lätt besk apelsinton.

Eftersom blå curaçao är en söt likör räcker det med 1–2 cl per drink. Det ger både färg och smak utan att drinken blir för söt.

Så får du den snyggaste blå färgen

• Använd klara ingredienser. Sprite, sodavatten, tonic och klar sprit som vodka, gin och ljus rom gör att färgen blir klarblå.
• Gula ingredienser gör drinken grön eller turkos. Ananasjuice, apelsinjuice och Pommac blandas med det blå och blir turkost eller grönt.
• Krämiga ingredienser gör färgen ljusare. Grädde och kokos ger en mjuk, pastellblå eller turkos nyans.
• Häll curaçaon sist om du vill att färgen ska bilda ett lager eller en gradient i glaset.
• Använd höga, genomskinliga glas så att färgen syns.

Blå drinkar utan alkohol

Vill du servera blå drinkar utan alkohol kan du använda blå curaçaosirap, som finns att köpa och ger samma färg och apelsinsmak. Ett naturligt alternativ är te på ärtblommor (butterfly pea), som är djupblått. Det har dessutom en rolig egenskap: när du tillsätter citron eller lime ändras färgen till lila.

Vanliga frågor om blå drinkar

Vad gör en drink blå? Oftast blå curaçao, en apelsinlikör med tillsatt blått färgämne. I alkoholfria drinkar används blå curaçaosirap eller te på ärtblommor.

Vilken är den mest kända blå drinken? Blue Lagoon, med vodka, blå curaçao och lemonad.

Vad smakar blå curaçao? Söt apelsin med en lätt besk ton. Smaken är densamma som hos ofärgad curaçao och triple sec.

Vilken blå drink passar bäst till fest? Blue Lagoon och Blue Hawaiian är enkla att göra i större mängder och är populära hos de flesta. Sapphire Martini passar bättre till en elegantare tillställning.

Bjud på blå drinkar från Grapevine

Oavsett om du planerar ett poolparty, en fest med blått tema eller bara vill överraska med något färgstarkt, finns det en blå drink för alla smaker. Hitta fler drinkrecept och sprit till drinkarna i vårt sortiment. Skål!