Chardonnay Vin de France

Chardonnay är en druva som har erövrat vinvärlden med sin mångsidighet. Den trivs i olika klimat vilket gör den till en populär druva för att skapa olika typer av viner. Liksom de klassiska Chardonnay-vinerna från Bourgogne erbjuder dessa viner en resa genom varierande smaker. Utforska olika stilar, från friska och mineralrika Chablis till de ekiga och fylliga vinerna i Côte de Beaune. I nordliga delen av Bourgogne trivs Chardonnay bäst vilket resulterar i en skattkista av vita viner. Njut av variationen och upptäck vad Chardonnay Vin de France har att erbjuda.  

Chardonnay – ett mångsidigt vin  

Chardonnay Vin de France är ett mycket känt vin i Frankrike, framförallt för dess mångfald. Vin de France är en kategori av franska viner som representerar enklare och mer generiska viner som tillverkas i hela Frankrike utan att vara knutna till en specifik region. Druvorna får skördas vart som helst i Frankrike vilket innebär att det finns många variationer på Chardonnay, med olika smakprofiler. Detta eftersom vinmakarna har möjlighet att fritt experimentera sig fram till, enligt dem, det perfekta Chardonnay-vinet.  

Bred smakprofil 

Smakprofilen varierar som sagt från producent till producent men generellt sett har Chardonnay-viner friska och fruktiga toner av äpple, citrus och päron, samt mer komplexa toner av vanilj, nötter och kryddor som kommer från fatlagringen eller jästfällningen. Det är även vanligt att ekfatslagrade Chardonnay-viner har toner av ek eller rostat bröd. Vissa viner har även en smörig underton vilket ger en rund och fyllig känsla i munnen.   

Vin de France – tillverkad av minst 85% Chardonnaydruvor

 
Ettiketten “Vin de France” indikerar att vinet har framställts helt eller minst 85% av Chardonnay-druvor. Chardonnay-druvor trivs i olika klimatzoner och används för att producera både vita och röda viner. Även om druvorna är kapabla att användas för röda viner, är det de vita Chardonnay-vinerna som är mest kända och eftertraktade inom Chardonnay Vin de France.   

Höga kvalitetsstandards  

Även om “Vin de France” är en bred kategori som inte är knuten till en specifik region så innebär det inte att man tummar på kvaliteten för den sakens skull. För att hamna i kategorin “Vin de France” måste vinet uppfylla höga kvalitetsstandards och framställas enligt de regler som gäller för vinframställning i Frankrike. Vinet måste även godkännas av franska myndigheterna innan det kan säljas som “Chardonnay Vin de France”.  

Mat till Chardonnay 

Eftersom det finns ett brett utbud av Chardonnay-viner, erbjuder de många möjligheter när det kommer till att para ihop vinet med olika maträtter. Dess viner har oftast en balanserad syra som ger en friskhet vilket gör dem mångsidiga för just matparning.  

Generellt sett passar Chardonnay viner som har en mer fruktig och frisk karaktär utmärkt som aperitif eller tillsammans med lättare rätter som fisk, skaldjur, kyckling. Ekig Chardonnay passar däremot bättre med fylligare rätter, exempelvis med grillad kyckling eller gräddiga pastarätter.  

Det går även utmärkt att matcha med olika sorters ostar, men ett tips är att välja lite mildare ostar med krämigare konsistens, exempelvis Camembert eller Brie. Chardonnay-viner som har lagrats under en längre tid bör däremot avnjutas på egen hand eller tillsammans med mogna ostar.