Drink med vin

Vin är inte bara för njutning i ett glas – det är en fantastisk ingrediens i drinkar. Denna mångsidighet gör det till en favorit bland kockar och bartenders. Vin tillför komplexitet, djup och en härlig balans till cocktails. 

Vad tillför vin till drinkar? 

Vinets dynamik öppnar upp en värld av smaker. Det syrliga från ett vitt vin eller den robusta karaktären hos ett rött vin kan dramatiskt förändra en drinks karaktär. Mousserande vin ger en bubblig, festlig touch. Det är denna mångsidighet som gör vin till en sådan tillgång i drinkvärlden. 

Hugo – En fräsch drink för alla tillfällen 

Låt oss introducera Hugo – en populär cocktail som är perfekt för alla tillfällen. Denna uppfriskande drink kombinerar mousserande vin med fläderblomssaft, soda och färska myntablad. Det är en lätt, aromatisk cocktail som är idealisk som sommardrink, men passar även utmärkt för festliga tillfällen året runt.  

Ingredienser: 

• Mousserande vin (t.ex. Prosecco, förslagsvis Gancia Prosecco) 
• Fläderblomssaft 
• Färsk mynta 
• Soda eller mineralvatten 
• Is 
• Lime 

Gör så här: 

1. Välj ett stort vinglas eller ett highball-glas för att servera drinken. Se till att alla ingredienser, inklusive vinet och sodan, är väl kylda. 
2. Lägg några färska myntablad i glaset. Klappa lätt på bladen mellan händerna för att frigöra de aromatiska oljorna.  
3. Skär lime i klyftor och pressa över myntabladen.  
4. Tillsätt därefter cirka 20–30 ml fläderblomssaft. Mängden kan justeras beroende på hur söt du vill ha din drink. 
5. Fyll därefter glaset med iskuber. Isen håller drinken kyld och hjälper till att blanda ingredienserna. 
6. Fyll glaset till ungefär tre fjärdedelar med mousserande vin. Använd gärna Prosecco för en autentisk Hugo. 
7. Toppa upp drinken med lite soda- eller mineralvatten för att ge drinken en lättare och mer uppfriskande känsla. 
8. Garnera med en citron- eller limeskiva och eventuellt ytterligare några myntablad. Servera direkt och njut! 

Glögg – En värmande drink med vin 

När vi närmar oss de kyligare månaderna, kan det även vara bra att tänka på värmande drinkar. En drink med vin som verkligen värmer är den traditionella vintercocktailen Glögg. Denna drink består traditionellt sett av rött vin och en blandning av kryddor som kanel, kardemumma och nejlikor. Drinken är synonymt med juletider och sprider god julstämning, men kan självklart avnjutas under kalla dagar under hela vintern.  

Det finns flera varianter av glögg, anpassade för olika smaker och preferenser. Traditionell röd glögg görs på rött vin, gärna Merlot, medan vit glögg baseras på vitt vin eller äppelcider för en lättare touch. För den alkoholfria varianten används ofta druv- eller äppeljuice. Ett modernt inslag är starkare glögg, där man även tillsätter sprit som rom eller brandy för extra värme. 

Tips för vinbaserade drinkar 

• Välj rätt vin: Vinets kvalitet är avgörande. Ett högkvalitativt vin förhöjer din drink. Tänk på vinets karaktär och hur det kommer att samverka med andra ingredienser. 
• Balans är nyckeln: Ha en bra balans mellan sött, surt och bittert. Använd färska ingredienser för att ge din drink en äkta smakupplevelse. 
• Experimentera: Var inte rädd för att experimentera med olika vinsorter och smakkombinationer. Kreativitet leder till spännande nya smaker. 
• Servering: Tänk på presentationen. Ett vackert glas och en dekorativ garnering kan lyfta hela upplevelsen.