Hamburgare med chevre och honung

Idag kan man göra hamburgare i alla möjliga olika varianter och former. En variant är hamburgare med chevre och honung. Vad som också passar väldigt bra till just chevre och honung är rostade pinjenötter. Förutom just hamburgaren med chevre och honung kan man ha andra tillbehör som till exempel picklad röd lök, ruccola, gurka och tomat. Det är en toppen kombination i en hamburgare. Men det går alldeles utmärkt att ha andra salladssorter också, samt utesluta vissa råvaror vid till exempel allergi.

Vegetarisk burgare med chevre och honung

En annan variant för de som inte kan eller vill äta kött är en vegetarisk hamburgare. Eller bara vegetarisk burgare som det kallas. På samma sätt som en hamburgare med kött kan man kombinera denna med alla möjliga råvaror. Att göra burgaren själv är dock rekommenderat, då hemmagjord oftast är godast. Det gäller oavsett om det är en vegetarisk eller en hamburgare med kött. Den vegetariska burgaren kan göras av till exempel quorn eller kikärtor.

Sallad och dressing

Eftersom honungen kan vara väldigt söt är det en stor fördel att man har en dressing som kompenserar upp sötman. Att dressingen exempelvis är lite bitter och innehåller en del sälta. I annat fall är chevreosten salt i sig, men även den kan innehålla en sötma. För att få en varierande textur på hamburgaren är det bra att ha olika grönsaker. Sallad, gurka, tomat och lök brukar vara det vanligaste. Men även dessa råvaror går att variera i massor. Ruccola som nämnts ovan är exempelvis en bra sallad att använda till just honung och chevre eftersom den är lite bittrare i smaken än många andra sallader. Det finns också olika sorters tomat, där vissa är sura och andra är mer av det söta hållet.

Kombinera dressingen med osten

Istället för att lägga på osten som den är går det utmärkt att blanda i den i en dressing. Man får samma goda smak, men texturen blir annorlunda. Det gör också att man kan ha fler saker på hamburgaren utan att den faller isär. Dessutom får man en annan version av just chevre och honung. Pinjenötterna kan man också mala ner i dressingen. Dock kan chevren ta över smaken och därför är det bra att har det i åtanke om man vill blanda nötterna i dressingen.

Baka brödet själv

Att baka brödet till hamburgare själv är mycket rekommenderat då man själv kan välja råvaror, storlek och textur. Dessutom kan man tillsätta honung i brödet som också tillför en god smak. Hur man vill baka brödet är upp till en själv, men det finns väldigt många varianter av hamburgarbröd. Det kan vara de klassiska bröden med sesamfrön på toppen, alternativt ett briochebröd på surdeg. För de som föredrar ett nyttigare alternativ är rågbröd ett tips. Ett rågbröd har också en annan textur som kan bryta av mot den mjuka hamburgaren och lena chevreosten. Har man inte möjlighet att baka brödet själv går det givetvis lika bra att köpa ett som redan är bakat.