Kallrökt lax på bröd – 4 lyxvarianter till fest och vardag

Kallrökt lax är en råvara som verkligen passar lika bra både i vardags- och festsammanhang. Enkelt att tillaga och samtidigt elegant. Vare sig du planerar någon typ av bjudning eller funderar över vad du ska äta vid nästa måltid kan kallrökt lax på bröd vara ett alternativ.

Kallrökt lax på bröd är en rätt som passar lika bra på en sommarpicknick som på en elegant middagsbjudning. Det är en rätt som kan varieras på många olika sätt och som alltid kommer att imponera på dina gäster. Du kan till exempel servera lax på bröd med en sallad gjord av färsk spenat, ruccola, avokado och pinjenötter. Om du vill ha det matigare går det utmärkt att kombinera med en krämig potatissallad. Till bjudningen passar det kanske bra att lyxa till det med ett glas vitt vin och en klick romsås? Om det rör sig om en vardagslunch kan du alltid ta laxen och brödet som de är tillsammans med en fruktig smoothie.

Här får du några olika alternativ på hur du kan variera kallrökt lax på bröd. Grundreceptet för varje alternativ är anpassat för fyra personer och består av:

• 4 skivor rågbröd/bagels eller knäckebröd
• 200 g kallrökt lax

Kallrökt lax på rågbröd med avokado

• 1 avokado
• 1 lime
• Salt och peppar
• Färsk dill

1. Skiva avokadon i tunna skivor och lägg dem på rågbrödsskivorna.

2. Skär kallrökt lax i mindre bitar och lägg dem ovanpå avokadon.

3. Pressa över limejuice och strö över lite salt och peppar.

4. Toppa med färsk dill och servera!

Kallrökt lax på surdegsbröd med pepparrotscrème

• 2 msk crème fraiche
• 1 msk färskriven pepparrot
• Salt och peppar

1. Blanda crème fraiche och färskriven pepparrot i en skål.

2. Skiva kallrökt lax i tunna skivor och lägg dem på surdegsbrödsskivorna.

3. Krydda med lite salt och peppar.

4. Toppa med en klick pepparrotscrème och servera!

Kallrökt lax på bagel med gräslökssmör

• 4 bagels
• 200 g kallrökt lax
• 50 g smör, rumstempererat
• 2 msk färskhackad gräslök
• Salt och peppar

1. Blanda smör och färskhackad gräslök i en skål.

2. Skiva bagels i hälften och rosta dem i ugnen tills de är gyllenbruna.

3. Skiva kallrökt lax i tunna skivor och lägg dem på bagelskivorna.

4. Krydda med lite salt och peppar.

5. Toppa med en klick gräslökssmör och servera!

En annan variant av kallrökt lax på bröd är att använda en härlig citronkräm som topping. Här kommer ett enkelt recept på detta.

Kallrökt lax på knäckebröd med citronkräm

• 4 skivor knäckebröd
• 200 g kallrökt lax
• 1 dl crème fraiche
• 1 msk riven citronskal
• Salt och peppar
• Färsk dill

1. Blanda crème fraiche och riven citronskal i en skål.

2. Skiva kallrökt lax i tunna skivor och lägg dem på knäckebrödsskivorna.

3. Krydda med lite salt och peppar.

4. Toppa med en klick citronkräm och färsk dill. Servera!

Som du kan se finns det många olika sätt att variera denna enkla rätt på. Var inte rädd för att experimentera med dina egna favorittillbehör.