Kalorier alkohol

Vill du veta mer om kalorier alkohol? Många människor vill leva hälsosamt och funderar kanske över sin vikt. De flesta av oss har ett hum om vad som är bra att stoppa i sig när det gäller socker, fett och kolhydrater. Men hur är det egentligen med alkohol – är ett glas vin, en öl eller en snaps en kalorifälla? Ett vin som upplevs som sötare, innehåller det mer kalorier? Här förklarar jag hur det ligger till med kalorier och alkohol.

Kalorier alkohol – så hänger det ihop

När vin produceras bestäms alkoholhalt och sockerhalt i vinet. Alkoholen uppstår vid jäsningen av sockret som är en naturlig del av druvan. Alkohol innehåller jämförelsevis mer kalorier än vad socker gör och därför väger alkoholhalten tyngre än sockerhalten för kaloriinnehållet. Exempelvis innehåller ett vin med relativt hög andel socker (29 g/l) och lägre alkoholhalt (8,5%) färre kalorier, 88 kcal per glas (15 cl), än ett vin med lägre andel socker (4 g/l) och högre andel alkohol (14%) som innehåller 120 kcal per glas. Lägst kalorimängd har naturligtvis vin utan alkohol.

Formel för att mäta kalorier i alkohol

Generellt innehåller ett glas rött vin 110-120 kcal medan ett glas vitt innehåller 100-110 kcal. Vill du göra matten själv så använd formel nedan. Det som påverkar kaloriinnehållet i vin är mängden alkohol, socker och protein. Protein som bildas i jäsningsprocessen kan förekomma i låga halter och finns med som ett schablonvärde (0,0016 g/ml).

• Formel för kcal: (alkoholhalt * 0,05523) + (sockerhalt * 0,00405) + 0,0016
• Exempel: Ett vin med alkoholhalt 14% och sockerhalt 4 gram/liter får följande resultat:

14*0,05523 + 4*0,00405 + 0,0016 = 0,79102 kcal/ml

Exempel på kaloriinnehåll i andra livsmedel:

• 1 dl färskpressad apelsinjuice, 50 kcal
• 100 g kokt pasta, 140 kcal
• 100 g ugnsstekt kycklingbröst, 130 kcal
• 100 g kokt lax, 270 kcal
• 1 Big Mac, 509 kcal

  Källa: Livsmedelsverket, McDonalds

  Vill ni veta mer om kalori- och alkoholmängden i våra viner, klicka på länken.