Lax i ugn med fetaost creme fraiche

Det finns få rätter som är så klassiska som lax i ugn. Det går att variera i oändlighet och är lika gott till vardags. Du kan till exempel göra den extra god med en härlig fetaost creme fraiche. Då blir den både krämig och mer matig. Sedan är det bara att matcha med de tillbehör som du tycker om. Det är också en väldigt bra rätt om du ska laga mat till flera samtidigt.

Så lyckas du med lax i ugn med fetaost creme fraiche

Det är förhållandevis enkelt att göra lax i ugn med en fetaost creme fraiche. För det första behöver du väldigt få ingredienser. Du kan låta laxen vara stjärnan i rätten och komplettera med några goda kryddor. Om du inte gillar creme fraiche kan du alltid byta ut detta mot en annan yoghurt. En god yoghurt som alltid funkar är den grekiska varianten. Om du inte gillar örtkryddor kan du istället välja dill eller persilja. Som alltid när det kommer till mat är det fritt fram att experimentera och prova sig fram.

En rätt som sköter sig själv

En stor fördel med lax i ugn med fetaost creme fraiche är att den till största delen sköter sig självt. Så snart den är inne i ugnen kan du fokusera på annat. Det blir ofta godast om du lämnar skinnet på laxen när du lägger den i ugnen. Du kan också droppa på lite citronsaft, vilket är en klassisk smak som går fint ihop med lax och fetaost.

Så gör du en god fetaostkräm

Det bästa är om du göra själva fetaostkrämen innan du lägger i den i din ugnsform. Här går det bra att använda valfri fetaost. Du kan antingen smula ner den med händerna eller mosa den med en gaffel. Sedan blandar du bara den med creme fraiche eller yoghurt och blandar i lite goda kryddor. Normalt så brukar man para fetaost med örtkryddor som för tankarna till Medelhavet. Om du vill göra det enkelt kan du köpa en färdig blandning av just örtkryddor.

Vilka tillbehör passar till?

När du fått ordning på din lax i ugn med fetaost creme fraiche är det dags att tänka på tillbehören. Det går alltid att matcha med någon form av potatis. Du kan välja kokt potatis, pressad potatis eller varför inte potatismos? Vill du göra rätten lite festligare kan du para ihop den med något gott vin som passar till lax. Sist men inte minst kan du slänga ihop en fräsch grönsallad med det du tycker om.

En snabb och enkel rätt

Detta är en väldigt enkel och snabb rätt som blir klar på ungefär 20 minuter i ugnen. Något som är viktigt att tänka på är att du måste anpassa tiden beroende på om du har frysta laxfiléer eller inte. För ett bättre resultat kan du tina upp filéerna innan. Det är alltså en perfekt rätt att laga när du inte har så gott om tid. Det brukar också vara en rätt som uppskattas av både barn och vuxna.