Mat till fjällen – tips på enkel och god mat för fjällresan

Fjällen är en underbar plats för både skidåkning och vandring – men också för mysiga middagar och avkopplande stunder. Att ha lättlagade, mättande och energirika måltider att njuta av är perfekt efter en dag utomhus. Här hittar du både tips på mat för stugköket och smidiga mellanmål att ta med i spåren.

Lättlagad mat för fjällstugan

Efter en lång dag ute är det skönt att kunna laga något enkelt och gott i stugan. Välj rätter som kräver få ingredienser, är snabba att laga och gärna ger plats för samvaro. Här är några populära och smidiga middagsförslag:

• Tacos – Ett perfekt sätt att samla familjen kring matlagningen. Packa med färdigtacokrydda och tortillabröd, och välj hållbara fyllningar som torkad tacokryddad köttfärs (för utelagring) eller färsk köttfärs om kylskåp finns. Med färska grönsaker, ost och såser får du en snabb, mättande och uppskattad middag.
• Korv med bröd – En klassiker som alltid uppskattas. Korv håller sig bra några dagar i kylväskan, och kombinerat med färdiga korvbröd och enkla tillbehör som ketchup och senap har du en middag på nolltid. För extra variation, packa med olika typer av korv – kanske en kryddigare variant för de vuxna?
• Pizza på tortillabröd – Tortillapizzor går snabbt att göra i ugnen och kan toppas med det som finns till hands, som tomatsås, ost och valfritt pålägg. Ett enkelt och roligt alternativ för familjen som dessutom smakar extra gott efter en dag ute i backen.

Frukost för en energirik start

Frukosten lägger grunden för en aktiv dag på fjället. Här är några förslag som är både energirika och snabba att tillaga:

• Havregrynsgröt med frön och bär – Gröt är perfekt för att hålla värmen en kylig morgon och kan toppas med torkad frukt, nötter och kanske lite kanel för extra smak.
• Ägg och avokado på macka – En proteinrik och mättande frukost. Ägg kan kokas kvällen innan och enkelt förvaras i kylen. Kombinera med avokado och bröd för en lyxig men enkel start.
• Yoghurt och granola – Enkelt att blanda ihop med färdig granola och frukt. Smidigt och snabbt för att hinna ut i spåren tidigt.

Lunch att ta med i backen eller på fjällvandringen

Att äta lunch ute på fjället kan vara en höjdpunkt under dagen. Här är några smidiga lunchalternativ att packa med:

• Wraps med kyckling eller korv – Fyll tortillabröd med till exempel färdiggrillad kyckling, sallad och en smakrik dressing. En wrap är lätt att packa och enkel att äta i backen.
• Pastasallad med grönsaker och skinka – Gör i ordning en pastasallad i förväg, med bas av pasta, skinka eller tonfisk och dina favoritgrönsaker. Den håller sig bra i kylen och är perfekt att äta kall på fjället.

Värmande drycker i vinterkylan

Vad är en fjällsemester utan något gott att dricka till middagen? Att koppla av med en god dryck vid dagens slut förhöjer stugmyset. I vårt utvalda sortiment hittar du ett stort utbud av passande drycker för alla smaker:

• Vin – Ett gott vin passar utmärkt till en varm middag i stugan. Ett rött vin med fyllig smak är perfekt till exempelvis tacos eller pizza, medan ett friskt vitt vin passar bra till lättare rätter och sallader.
• Sprit – För dig som gillar en drink är en klassisk whisky eller en gin-tonic skönt att avrunda dagen med.
• Alkoholfritt – Alkoholfritt vin och öl har blivit allt mer populärt och är perfekt för dem som vill njuta av smaken utan alkohol. Kombinera en alkoholfri öl med korv och bröd, eller ett fräscht vitt vin för en god måltid.
• Varm choklad och kaffe – En termos med varm choklad, te eller kaffe är en mysig följeslagare både under rasten i backen och vid kvällsmyset i stugan.

Smakrika och enkla måltider för fjällen

Med enkla men genomtänkta val kan du enkelt njuta av både vällagad mat i stugan och smidiga mellanmål på fjället. Hos oss hittar du fler tips och recept för fjällvärlden – allt från enkla wraps till smakrika middagar. Ladda upp med rätt mat och dryck och njut av en bekväm och god fjällvistelse!