Pastasallad med räkor och kräftstjärtar

En populär maträtt som många förknippar med sommar är pastasallad. Det går att ha olika tillbehör till och ha med det som just du gillar. En populär variant är pastasallad med räkor och kräftstjärtar. Perfekt som rätt under sommarmånaderna men går minst lika bra att tillaga under vinterhalvåret. Ett gott vin är perfekt som en sista touch för att lyxa till det lite. Det finns många viner att välja mellan som passar denna maträtt.

Kan ätas varm som kall

Pastasallad med räkor och kräftstjärtar är perfekt att bjuda på om du har vänner eller familj över. Det är enkelt att tillaga och kan lätt tillagas dagen innan. Denna maträtt står sig bra i kylen och kan ätas varm lika väl som kall. Perfekt att göra matlådor på om det skulle bli något över. Har du inte tid att göra det dagen innan så går det dock snabbt att slänga ihop alla ingredienser samma dag. Du behöver inte hålla på i flera timmar för att tillaga denna maträtt. Perfekt för dig som kanske inte vill spendera så mycket tid i köket. Vanliga ingredienser i denna maträtt är pasta, rödlök, crème fraiche, räkor, kräftstjärtar och citronmajonnäs.

Enkel tillagning under 30 minuter

Du kan toppa med dill, citronpeppar och pressad citron. Detta är givetvis efter vad du föredrar. Detsamma med innehållet i maträtten, det går att lägga till olika grönsaker som paprika, tomat och gurka. Vissa gillar också att ha med champinjoner så det är bara att testa sig fram. Allt beror på vad du gillar och föredrar. Själva tillagningen är enkel och snabb då du endast behöver koka upp pastan och hacka grönsakerna. Därefter är det bara att blanda i alla övriga ingredienser. Du kan göra en tillhörande sås eller så räcker det med crème fraiche. Själva crème fraichen gör att det blir en bra konsistens och inte för torrt. När det kommer till räkor och kräftstjärtar så kan du idag köpa dessa färdiga. Denna maträtt kan bli klar på under 30 minuter och många av ingredienserna är saker som de flesta redan har hemma. Därför är det inte konstigt att pastasallad med räkor och kräftstjärtar är populärt både till vardags och till festligare tillfällen.

Tips på vin till pastasallad med räkor och kräftstjärtar

När det pratas om vin till räkor och kräftstjärtar är det vanligt att referera till vitt vin. Helst ska vinet inte ha någon sötma eller endast väldigt lite. För att lyfta fram smakerna av räkor och kräftstjärtar rekommenderas det ett friskt och fräscht vin. Du har med andra ord många viner att välja mellan. Mycket syrlighet är att föredra för att få fram smakerna av räkor och kräftstjärtar extra mycket. Populära val är Chardonnay, Riesling och Sauvignon. Du bör dock givetvis välja ett vin som du gillar. För de som föredrar rött vin finns det givetvis sorter som passar även denna maträtt. Precis som med vitt vin så rekommenderas det ett friskt och syrligt vin. Till exempel så fungerar Pinot noir och druvan Gamay bra till skaldjur.