Prosecco – friskt bubbel med italiensk själ

Prosecco är det livfulla mousserande vinet från Italien som fångar stunden med sin fruktiga fräschör, eleganta bubblor och oemotståndliga lätthet – perfekt till allt från skaldjur till mingel.

Det är något med prosecco som alltid känns rätt. Från spontana fördrinkar till festliga skålar – det italienska bubblet har hittat sin självklara plats på våra bord. Med ursprung i det vackra området mellan Venetos kullar och Friulis dalgångar är prosecco inte bara ett vin, utan ett uttryck för italiensk livsstil.

Vad skiljer prosecco från annat bubbel?

Vad är det egentligen som skiljer prosecco från andra mousserande viner som champagne, cava eller crémant? Svaret ligger både i druvsort, framställningsmetod och smakprofil.

Tillverkning

Prosecco görs med Charmat-metoden – det innebär att vinet jäser andra gången i en trycktank, till skillnad från champagne som jäser på flaska (traditionell metod). Resultatet blir en friskare och fruktigare stil utan de brödiga eller nötiga toner som ofta finns i champagne.

Druva

Prosecco görs uteslutande på druvan Glera, vilket ger en lätt och aromatisk karaktär. Cava görs ofta på lokala spanska druvor som Macabeo och Parellada, medan champagne baseras på Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier.

Smakprofil

Här briljerar prosecco med sin variation. Det är ett vin med toner av päron, gröna äpplen, citrus, melon och ibland vita blommor – beroende på stil och producent. Många tror att prosecco alltid är söt, men faktum är att det finns olika sötma-nivåer:

• Brut – torrt med upp till 12 g/l restsocker
• Extra Dry – något fruktigare med 12–17 g/l
• Dry – ännu rundare, men fortfarande friskt

Så även du som föredrar torra viner kan hitta en som passar.

Bubblor

Prosecco finns både som spumante (med kraftiga bubblor) och frizzante (lätt bubbligt). Spumante är vanligast i Sverige och ger en fylligare känsla i glaset.

Vill du ha ett vin med tydlig fräschör, fruktiga aromer och lättillgänglig elegans – då är prosecco ett givet val.

Gancia Prosecco – noggrant utvalda för smak och karaktär

När vi väljer prosecco till vårt sortiment letar vi efter något mer än bara bubblor. Det handlar om ursprung, hantverk och balans – och det är precis vad vi har hittat hos Gancia, en av Italiens mest anrika producenter av mousserande vin. Med över 150 års erfarenhet och rötter i Piemonte, var det faktiskt Gancia som först satte Italien på kartan med sitt spumante redan på 1800-talet.

Gancias sticker ut genom sin fruktiga, men samtidigt eleganta smakprofil. Det är vin som bjuder på toner av päron, citrus, honungsmelon och vita blommor, men med en tydlig fräschör som gör att de aldrig upplevs överdrivet söta. Bubblorna är finstämda och balanserade, tack vare producentens precision i Charmat-metoden – där varje batch får jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara vinets ungdomliga karaktär.

Vi har valt att erbjuda tre varianter – i 750 ml, 375 ml och 200 ml – så att du enkelt kan njuta av din favorit oavsett tillfälle. Det handlar inte om olika smaker, utan om att samma höga kvalitet ska vara tillgänglig oavsett om du skålar stort, delar en stund eller bara vill ha ett glas till fördrinken.

Så serverar du prosecco

För att få ut det bästa av prosecco bör det serveras väl kylt – runt 8–10 grader är idealiskt. Använd vinglas snarare än champagneflöjt – då får både aromer och smaker plats att blomma ut. Matcha gärna med:

• Ostron, räkor eller ceviche
• Sallader med citrus och getost
• Småplock och tapas
• Aperitifer som Bellini eller Spritz

Och varför inte avsluta middagen med en fruktig prosecco sorbet?

Upptäck varför prosecco är mer än bara bubblor

Att välja rätt prosecco handlar inte om att hitta den dyraste flaskan – utan om att hitta den som passar din stund. Med Gancia får du både ursprung och karaktär, alltid gjord på 100 % Glera och alltid med en tydlig identitet.

När vi väljer flaskor till vårt sortiment fokuserar vi på smakprofil, balans och tillgänglighet – så att du alltid ska känna dig trygg med ditt val.

Utforska vårt proseccosortiment och hitta din favorit hos Grapevine – för alla dina bubblande ögonblick.