Ribera del Duero Reserva och övriga viner

Ribera del Duero är ett av Spaniens mest berömda vindistrikt med klassificeringen DO. Det är en del av det stora vinområdet Castilla y Leon som går från den portugisiska gränsen i väst upp till Baskien i norr och vidare till Rioja för att avsluta söderut mot Madrid. Ribera del Duero är beläget på högre höjder längs floden Duero och här odlas framför allt Tempranillo-viner. Tillsammans med Rioja är Ribera del Duero de mest prestigefyllda vindistrikten i Spanien. Sett till viner är Ribera del Duero Reserva ett av landets finaste viner, ofta med kraftfull och intensiv smak.

Druvodling i Ribera del Duero

För ett sekel sedan var det primärt vita viner som producerades i det här spanska distriktet, men numer är det istället de röda vinerna som har gjort området känt. Eleganta rödviner har blivit något av ett kännetecken för den här delen av Castilla y Leon, inte minst Ribera del Duero Reserva-viner som är extra eleganta. Här används alltså samma beteckning på viner som Rioja-viner, Jóven, Crianza, Reserva och Gran Reserva. Ribera del Duero-viner är mycket hållbara och klarar många år på lagring, men Reserva är den näst äldsta i kategorin.

Idag är Tempranillo den mest odlade druvan, vilken också brukar gå under namnet Tinto Fino just i Ribera del Duero-området. Andra druvor som används till Ribera del Duero Reserva är Cabernet Sauvignon, Malbec och Merlot. De brukar ofta kombineras med Tempranillo-druvan eftersom den måste utgöra 75 % eller mer av röda viner från distriktet.

Albillo är en druva som används för att producera friska vita viner från Ribera del Duero och  Garnacha-druvan odlas till att göra lätta roséviner. I röda viner kan faktiskt Albillo-druvan användas för att ge ännu mer arom.

Klimat och jordmån i Ribera del Duero

Jordmånen i Ribera del Duero är karg och även lite smått grusig, men på lägre höjd ner mot floden är jorden något mer lös och kalkrik. Här råder medelhavsklimat, men det kan bli riktigt kallt på de riktigt höga höjderna. Temperaturerna kan gå ner till flera minusgrader, medan somrarna tenderar att ha temperaturer på över 40 grader. Eftersom temperaturen skiljer sig stort mellan dag och natt blir mognadsprocessen långsammare, vilket är gynnsamt för druvorna. Det ger kraftfulla viner gjorda av Tempranillo-druvor som är rejält mogna.

Ribera del Duero – DO-klassificering

Sett till den spansk vintradition fick Ribera del Duero sin DO-klassificering tämligen sent. Nämligen först på 80-talet och i samma period fick distriktet ett rejäl uppsving tack vare moderna vinodlare som satsade stort på kvalitet. Från att ha haft en odlingsareal på 6 000 hektar låg de ganska snart på 24 000 hektar.

Det populära vinet Ribera del Duero Reserva är ett rött vin som lagrats i 36 månader. Minst 12 månader ska vinet lagras på traditionellt barrique-fat. Crianza är ett vin som har lagrats under kortare tid, 24 månader, och enbart 6 månader på fat. De riktigt unga vinerna från Ribera del Duero, Jóven, kommer ut till försäljning när de lagrats totalt 12 månader på fat.