Rödvin lyfter lasagne till nya höjder

Om du vill äta en smakrik och god pastarätt är lasagne ett utmärkt val. Det går att variera en lasagne på många olika sätt. Om du vill få en smakupplevelse utöver det vanliga ska du kombinera din lasagne med ett riktigt gott rödvin. Rödvin som har en kryddig smak och är fylligt är generellt ett bra val till lasagne.  

Lasagne är en otrolig pastarätt och det är en maträtt som alltid går hem hos gäster. Om du vill lyfta en lasagne ska du servera ett bra rödvin till. Rödvin till lasagne är en vinnarkombination. Speciellt om du satsar på en klassisk lasagne baserat på en köttfärssås är rödvinet en viktig faktor. Rödvin till lasagne lyfter pastarätten till nya höjder och du kan få en helt annan matupplevelse.

Rödvin till lasagne

När du ska välja rödvin till lasagne finns det några bra tips som du kan tänka på för att kunna höja maträtten. Det viktigaste är att du försöker matcha smakerna som finns i lasagnen. En klassisk lasagne består av en hel del köttfärs, ost och kryddor. Det gör att du behöver hitta ett vin som passar alla komponenter. Tomaterna ger både syra och sötma, köttfärsen en kraftig struktur och såsen gör maträtten krämig. Osten innehåller både fett och salt och tillsammans med de många olika härliga kryddorna behöver vinet balansera upp många smaker.

Kryddiga och fylliga rödviner passar ofta bra

Lasagne är ingen kraftig kötträtt utan har ofta milda smaker. Rödvinet ska helst av allt vara fruktigt men samtidigt vara balanserat med en hög syra och ha en bra struktur. Ett vin som går mot det fylligare och mustigare hållet är ofta ett bra val när det kommer till lasagne. Ett sådant vin brukar klara av att balansera lasagnens alla smaker och fylliga struktur. Det finns mängder med goda italienska röda viner att dricka till en lasagne. Rödviner från Valpolicella, Sicilien och Apulien brukar också ofta passa bra till lasagne. Det finns även många toskanska viner som passar perfekt att dricka till en lasagne.

Rödviner med smak av choklad och mörka bär till lasagne

Amerikanska viner som går mer åt det lättdruckna hållet men som också är kryddiga kan gifta sig väldigt bra med en lasagne. Ett annat tips är att satsa på ett rödvin som har inslag av körsbär, choklad och andra mörka bär tillsammans med en viss kryddighet. Det är många norditalienska viner som har dessa smaker.

Testa olika rödviner till lasagne

Lasagne går att variera i oändlighet. Om du väljer att tillaga en vegetarisk lasagne kan du matcha den med ett fruktigt rött vin som har lite lättare toner. En lasagne som är baserad på fisk eller kyckling passar också ofta bättre tillsammans med lättare rödviner än tyngre sådana. Eftersom lasagne kan varieras på många olika sätt är det bästa att smaka dig fram till bra viner som passar just din lasagne. Om du tillagar samma lasagne ofta kan du för varje gång testa ett nytt rödvin för att hitta den bästa kombinationen.