3 goda såser till grillad kyckling

Att grilla kyckling är en tidlös favorit under sommaren, men vad lyfter verkligen smaken på din grillade kyckling? Svaret ligger i den perfekta såsen. Här presenterar vi tre utsökta såser som är enkla att göra och förhöjer smaken på olika recept av grillad kyckling. Till varje sås rekommenderar vi också en utvald dryck som passar perfekt till rätten.

Chimichurri-sås till grillad kyckling

Smakprofil och tillagning

Chimichurri är en argentinsk klassiker som ger en frisk och örtig smak. Denna sås består av persilja, vitlök, oregano, rödvinsvinäger och olivolja. Den passar utmärkt till grillad kyckling då den tillför en fräschör och en viss syrlighet som balanserar den rökiga smaken från grillen.

Recept

1. Finhacka en knippe färsk persilja och ett par vitlöksklyftor.
2. Blanda med 1 tesked torkad oregano och 2 matskedar rödvinsvinäger.
3. Tillsätt 0,5 deciliter olivolja och smaka av med salt och peppar.

Här får du en snabb variant. Vill du göra den klassiska, med chili och tips på förvaring och variationer, följer du vårt recept på chimichurri. Vill du ha en komplett grillmiddag finns grillade kycklinglårfiléer med chimichurri, där såsen görs i en mildare variant med citron.

Dryckesrekommendation

Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw – Denna cava, med sin friska och fruktiga karaktär, är ett utmärkt val till chimichurri-såsen. De bubbliga inslagen kompletterar de livliga smakerna i såsen och den grillade kycklingen perfekt.

Honungs- och senapssås till grillad kyckling

Smakprofil och tillagning

Denna sås kombinerar sötma från honung med den distinkta skärpan från senap. Tillsammans skapar de en balanserad smak som gör sig väl till grillad kyckling, särskilt kycklingvingar eller drumsticks. Såsen är enkel att göra och kräver få ingredienser.

Recept

1. Blanda 0,5 deciliter honung med 0,5 deciliter dijonsenap.
2. Tillsätt 1 matsked äppelcidervinäger och en nypa salt.
3. Rör om tills såsen är jämn och krämig.

Dryckesrekommendation

Tommasi Le Lusuri Biancolago – Ett fruktigt vitt vin från Venetien med toner av tropisk frukt, mandarin och gula päron. Den lilla sötman i vinet möter honungen i såsen, medan den friska syran balanserar senapens skärpa.

Krämig avokado- och lime-sås till grillad kyckling

Smakprofil och tillagning

En krämig avokado- och lime-sås ger en len och uppfriskande touch till grillad kyckling. Denna sås är perfekt för kycklingbröst eller kycklingspett och erbjuder en mild men ändå distinkt smak av avokado som balanseras av limejuice.

Recept

1. Mosa två mogna avokador i en skål.
2. Pressa över saften från en lime och tillsätt en nypa salt.
3. Blanda i 2 matskedar gräddfil eller grekisk yoghurt för extra krämighet.
4. Finhacka en liten rödlök och en tomat, och rör ner i blandningen.

Dryckesrekommendation

Hola MZ Rosé by Måns Zelmerlöw – Detta friska och fruktiga rosévin från Katalonien är ett utmärkt val till avokado- och lime-såsen. Vinet bidrar med en lätt och somrig känsla som harmoniserar med avokadons krämighet och limejuicens fräschör.

Utforska fler smakupplevelser med Grapevine

Att välja rätt sås och dryck till din grillade kyckling kan förvandla en enkel måltid till en gastronomisk upplevelse. Hos oss hittar du ett brett sortiment av viner och drycker som kompletterar dina maträtter på bästa sätt. Besök vårt utvalda sortiment för att utforska fler spännande dryckesval som passar till grillad kyckling.

Behöver du mer än sås? Se våra tillbehör till grillat.