Snabb pasta med tomatsås

Att laga pasta är alltid ett säkert kort då det smakar gott, är lätt att variera och går snabbt att tillaga. Det finns många olika sätt att tillaga en god pastarätt. En av de mest populära är pasta med tomatsås.

Även pasta med tomatsås går att variera på många olika sätt då du kan smaksätta tomatsåsen efter egna preferenser. Eftersom det finns så många olika sätt att tillaga en pasta med tomatsås kommer vi i den här artikeln berätta mer om hur du kan gå tillväga för att laga en snabb pasta med tomatsås som passar perfekt när du behöver laga något snabbt. För att inte nämna att det också är väldigt gott.

Ingredienser

Men innan du kan sätta igång med att laga maten kan det vara bra om du ser över ditt skafferi och kylskåp och köper hem det som behövs för att du ska kunna tillaga en god, enkel och snabb pasta med tomatsås. Du behöver följande för ca 4 stycken portioner:

400 g pasta (exempelvis spagetti, penne, fusilli eller farafelle)

2 paket krossade tomater

2-3 msk tomatpuré

2-3 vitlöksklyftor

2-3 dl grädde

1 gul lök

4 msk olivolja

1 tsk oregano

1 tsk basilika

1 tsk chiliflakes

Salt

Peppar

200 valfri ost (exempelvis mozzarella, parmesan eller riven ost)

Så här gör du snabb pasta med tomatsås

Att tillaga en snabb pasta med tomatsås är mycket enkelt. I den här delen får du en kort genomgång av hur du går tillväga för att laga din pasta med tomatsås.

Börja med att finhacka löken. Häll i olivolja i en stekpanna och värm upp. Lägg i löken och låt fräsa. Därefter pressar du i vitlöksklyftorna. Tillsätt de kryddor du vill ha i (tex chiliflakes, torkar oregano, basilika, paprikapulver) tillsammans med tomatpurén. När blandningen dragit i sig lite kan du lägga i krossade tomater. Krydda med peppar och salt. Låt såsen koka ihop under ett lock i ungefär 15 minuter. Häll i grädde och låt koka ytterligare en stund.

Under tiden såsen kokar kan du tillaga pastan. Häll i vatten i en kastrull. Häll i salt och ca 1 msk olivolja. När vattnet börjar koka lägger du i pastan. Pastan ska koka ungefär 2 minuter mindre än vad det står på förpackningen.

När pastan kokat färdigt använder du ett durkslag och lägger i pastan i såsen. Låt pastan och såsen sjuda i någon minut. Därefter är pastan redo för servering.

Du kan avsluta med att toppa pastan med valfri ost eller använda färsk basilika som garnering.

Välj rätt dryck till pastan

Till pastarätter kan det vara gott med vin. Men det kan vara svårt att välja vilket vin du ska satsa på. På drycksidan kan du sortera dryckerna efter vad som passar till. Vill du till exempel ha vin kan du sortera efter vegetariskt för att få fram flera bra förslag på viner som passar bra till pasta med tomatsås.

Några exempel på viner som kan passa är Myth white blend, Hola MZ rosè by Måns Zelmerlöw, eller Tommasi Graticcio.