Chardonnay

Chardonnay är en av världens mest odlade gröna druvor och en av de mest mångsidiga. Den kommer från Bourgogne i Frankrike, där den ger några av världens mest eftertraktade vita viner. I dag odlas den i nästan alla vinländer.

Hur smakar chardonnay?

Druvan har en ganska neutral grundsmak och speglar därför både klimatet och vinmakarens val. I svalt klimat, som i Chablis, blir vinet torrt och friskt med toner av gröna äpplen, citrus och mineral. I varmare lägen och med ekfat blir det fylligare, med smak av gula äpplen, persika, smör, vanilj och rostade nötter.

Chardonnay i mousserande vin

Chardonnay är en av de tre stora druvorna i champagne. Ett vin gjort bara på gröna druvor kallas blanc de blancs och är oftast elegant och citrusfriskt. Druvan används också i crémant och i italienska metodo classico-viner.

Mat till chardonnay

En frisk, oekad chardonnay passar till skaldjur, ostron och fisk. En fylligare, fatlagrad chardonnay klarar kyckling, fläsk, krämiga såser och svamp. Mousserande chardonnay är en klassiker till förrätter och mingel.

Drycker med Chardonnay

Få vintips direkt i din inkorg!
Anmäl dig för vårt nyhetsbrev
och prenumerera på Grapevine

Prenumerera
+ Få vintips direkt i din inkorg!