Touriga Nacional

Touriga Nacional räknas som Portugals främsta blå druva. Den kommer troligen från Dão i norra Portugal och är i dag en av de viktigaste druvorna i Douro, både i portvin och i torra röda viner. Druvan odlas allt mer i resten av landet, bland annat i Alentejo.

Hur smakar touriga nacional?

Touriga nacional ger mörka och intensiva viner med smak av björnbär, blåbär och svarta körsbär. Den mest typiska tonen är blommig, ofta jämförd med violer. Druvan har små bär med tjockt skal, vilket ger djup färg, fasta tanniner och god lagringsförmåga.

Touriga nacional i portvin och blandningar

Touriga nacional är en av de fem rekommenderade druvorna för portvin. Den ger struktur, färg och arom, men ger låg skörd och blandas därför nästan alltid med andra druvor. Den vanligaste partnern är touriga franca, som ger mjukare och mer rödfruktiga toner. Druvan används också allt mer i torra röda viner från Douro.

Mat till touriga nacional

Torra viner på touriga nacional passar till grillat kött, lamm, vilt och portugisiska grytätter. Portvin är klassiskt till blåmögelost, mörk choklad och desserter med bär.

Touriga nacional hos Grapevine

Touriga nacional finns i 5 av våra viner. Från Duorum i Douro har vi Altitude by Duorum, Duorum Colheita och Duorum Reserva, och portvinet Duorum Late Bottled Vintage Port. Druvan finns också i Vila Santa Reserva från Alentejo.