Fjäre Gently Peated Pure Malt Whisky

I Fjäre Gently Peated Pure Malt Whisky möter en mjuk och fyllig karaktär en lätt, balanserad rökighet. Rökigheten är finstämd och samspelar med whiskyns övriga egenskaper, vilket ger utgåvan en unik profil.

Fieruaas Distillery är ett familjedestilleri i Fjärås i Halland, grundat 2019 av Michael Zachrisson tillsammans med sonen Jacob och dottern Linn. Efter mer än 35 år i vin- och spritbranschen valde Michael att förverkliga idén om ett eget destilleri, där familjen i dag producerar bland annat whisky, gin och akvavit under varumärket Fjäre.

Till destilleriets egen single malt används maltkorn från en närliggande gård. Familjen arbetar med hela processen, från mältning, torkning och i vissa fall rökning till mäskning, jäsning och destillering. Fatlagringen är en viktig del av arbetet, där svensk ek och olika typer av slutlagringsfat används för att utveckla whiskyns uttryck.