Fjäre Rare Distilled Gin

Komplex, välbalanserad smak med inslag av enbär, anis, citrusskal, korianderfrön och örtblad. I en så kallad ”distilled gin” får man, till skillnad från en London Dry Gin, addera aromer efter destillation. Producenten till Fjäre Rare har dock valt att göra sin distilled gin enligt samma principer som en London Dry Gin. Fieruaas, som producenten heter, är den gamla stavningen av Fjärås, där destilleriet ligger.

Fieruaas Distillery ligger vid havet i Fjärås i Kungsbacka kommun, Halland. Destilleriet ägs och drivs av far och son Michael och Jacob Zachrisson och startade under 2019. Idén om ett eget destilleri har dock funnits i årtionden.

Michael har en gedigen karriär bakom sig i vin- och spritbolag och har representerat en rad stora internationella spritvarumärken. Men efter 30 år av tjänsteresor och välskräddade kostymer fick drömmen om ett eget hanverksdestilleri bli verklighet.

Jacob, 25 år idag, började redan som 17-åring att jobba extra med sin pappa och har bland annat tagit en stor roll som smakutvecklare.

Genom åren har Jacob utvecklat en bred kunnighet och näsa för både doft, smak och design. Han har även själv tagit fram och lanserat både tonic och cider som fått bra genomslag på den svenska marknaden.

Fieruaas Distillery använder i största möjligaste mån närodlade råvaror till sina produkter.