Fjäre Single Malt Whisky

Denna nya batch har, likt den första, först vilat i 36 månader på nya, svenska ekfat från Thorslundskagge i Högsjö. Därefter har den tillbringat 12 månader på madeirafat gjorda av portugisisk ek. Dessa 128-litersfat, som tidigare lagrat madeira i 7–10 år, har tillfört whiskyn en ny och spännande smakdimension. De mediumrostade faten har gett whiskyn djupa och rika toner som lyfter de ursprungliga smakerna.

Den nya batchen har en tydlig fatkaraktär med inslag av rostad ek och subtila nyanser av madeira, vilket ger en rund och komplex eftersmak. Smakprofilen inkluderar också toner av torkade frukter, karamell och nötter, med en hint av honung och vanilj som påminner om originalet – men med en ny, unik twist från madeirafaten.

Fjäre Single Malt Whisky är Hallands första Single Malt Whisky och tillverkas med stolthet i Fjärås, Kungsbacka, på Fieruaas Distillery. Förra lanseringen blev snabbt ”the talk of the town” bland whiskyentusiaster, och vi förväntar oss inget annat denna gång.

Fjäre – Fieruaas Distillery är ett familjeägt destilleri beläget intill Västerhavet i Fjärås, Halland, som grundades 2019 av Michael, Jacob och Linn Zachrisson. Michael inledde sin karriär inom spritbranschen redan 1989, där han var ansvarig för världsberömda varumärken som Ballantines, Canadian Club och Beefeater på vin- och spritimportören Hiram Walker/Allied Domecq i Sverige.

I det gamla gårdshuset destilleras noga små batcher i både pot- och kolumndestillationspannor. Källvatten från en naturlig källa, på imponerande 182 meters djup, används för att ge dryckerna en ren och unik karaktär. Råvarorna inkluderar maltat korn och vete, odlat och skördat på gården samt av lokala bönder i Fjärås. Målet är att säkra kvaliteten på såväl råvarorna som den slutgiltiga produkten, samtidigt som lokal produktion stöds. Namnet ”Fieruaas” myntades år 1357 och refererar till Fjärås bräcka, där kyrkan även är belägen med utsikt över viken och byn.