Fjäre Triple Oak Pure Malt Whisky

Karaktären är fruktig och välbalanserad, med en komplexitet som bygger på mötet mellan maltwhiskyn och de olika fatens bidrag. Frukten står i förgrunden, medan lagringen ger djup och nyanser åt helheten.

Fieruaas Distillery är ett familjedestilleri i Fjärås i Halland, grundat 2019 av Michael Zachrisson tillsammans med sonen Jacob och dottern Linn. Efter mer än 35 år i vin- och spritbranschen valde Michael att förverkliga idén om ett eget destilleri, där familjen i dag producerar bland annat whisky, gin och akvavit under varumärket Fjäre.

Till destilleriets egen single malt används maltkorn från en närliggande gård. Familjen arbetar med hela processen, från mältning, torkning och i vissa fall rökning till mäskning, jäsning och destillering. Fatlagringen är en viktig del av arbetet, där svensk ek och olika typer av slutlagringsfat används för att utveckla whiskyns uttryck.