Louis Latour Bourgogne Chardonnay

Lysande gul färg. Doften är rik och frisk med toner av citrus och gröna äpplen. Smaken är frisk och fruktig med smak av vita frukter såsom vit persika, litchi och citrus. Långt avslut.

Maison Louis Latour grundades 1797 i närheten av byn Aloxe-Corton. Vinhuset är familjeägt och drivs sedan 2022 av Florent Latour i nära samarbete med Elèonore Latour. Latour-familjens domäner, i hjärtat av Corton i Bourgogne, sträcker sig idag över 48 hektar vingårdar varav 27 hektar är Grand Cru vingårdar. Detta gör Maison Louis Latour till den störste enskilde ägaren av Grand Cru vingårdar i Bourgogne. Utöver de egna vingårdarna så arrenderar de över 300 hektar vingårdar både i och utanför Bourgogne. Vinhuset producerar viner från över 130 appellationer och är dessutom den enda producenten i Bourgogne som äger sitt eget tunnbinderi. Maison Louis Latours Bourgogneviner är tillverkade med tydlig adress till sitt ursprung. De är vinifierade och lagrade i husets traditionella stil där elegans och finess är ledord. De vita vinerna är strukturerade och välbalanserade och de röda vinerna är eleganta med sammetslena tanniner.

På nittiotalet utökade Maison Louis Latour sin produktion till andra regioner och ursprung. I dag producerar de röda Pinot-noir baserade viner i Valmoissine och vita Chardonnayviner i Ardèche, väst om Rhôndalen. Vinerna vinifieras på samma sätt som vinhusets grand cru viner även om deras terroir och ursprung skiljer dem åt. Tanken bakom investeringen är att göra högkvalitativa viner till ett lägre pris. Sedan 2003 äger Maison Louis Latour även Chablisbaserade producenten Simonnet-Febvre, den enda producenten från området som tillverkar Crémant de Bourgogne.

Christophe Deola har varit ansvarig för Domaine Louis Latour sedan 2017. Han är utbildad önolog och ingenjör vid det prestigefyllda Agronomiska institutet i Paris. Christophe Deola började sin karriär som oenolog i Bordeaux vid Château Phélan-Ségur. Efter att ha arbetat för olika burgundiska domäner anslöt han sig till Maison Louis Latour 2011 som teknisk chef innan han utsågs till chef för Domaine Louis Latour 2017. Han beskrivs som engagerad, lärd och noggrann och hans strävan efter att producera viner med struktur, finess och elegans är hans dagliga passion.