Rött vin

Paternoster Don Anselmo Aglianico del Vulture DOC

9324701
Kort fakta
  • Druvor:
  • Ursprung: Italien, Basilicata
  • Producent: Paternoster
  • Årgång: 2015
  • Alkoholhalt: 14,0%
  • Restsocker: 0,99
  • Syra: 7,11
  • Strävhet:
  • Fruktsyra:
  • Sötma:
  • Fyllighet:
  • Grill
  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt
Mer fakta

Färgen är mörkt rubinröd. Kryddig och koncentrerad doft med toner av mörk mogen frukt, plommon, körsbär, mineral, tobak och kaffe. Smaken är kraftig och utvecklad med tydlig fatkaraktär och toner av plommon, chark, fat, tobak och kaffe. Eftersmaken är lång och kraftig. Vinet har en frisk syra och stor lagringspotential, kan lagras upp till 12-15 år. Lufta gärna vinet en stund innan förtäring.

Om Producenten

Paternoster är en högt ansedd producent som ligger i Basilicata-regionen i södra Italien. Paternoster gör ett flertal olika viner från Aglianico druvan, som ligger till grund för regionens välkända Aglianico del Vulture-viner.

Anselmo Paternoster började tappa och sälja sina viner under familjenamnet Paternoster redan 1925. Pino Paternoster fortsatte sedan med att utöka familjeföretaget och var en av de första som producerade viner under Aglianico del Vulture DOC när det grundades 1971.

Idag har producenten 20 hektar vinrankor som i genomsnitt ger 150 000 flaskor vin per år. Vinodlingarna finns på fyra distinkta platser som alla omger staden Barile: Rotondo, Macarico, Pian di Carro och Gelosia. De vulkaniska jordarna som typiserar dessa vingårdar är väl lämpade för druvan Aglianico, som i första hand avsätts för produktion av några av Paternosters mest prisbelönta och utsökta Aglianico del Vulture viner – Don Anselmo, Rotondo, Synthesi, Giuv och standardvinet Aglianico del Vulture.

Don Anselmo är gårdens flaggskeppsvin och skapades till ära av Paternoster-familjens första vinmakare. Druvorna skördas för hand från gamla vinstockar som ligger ungefär 600m över havet.

Paternoster är också känt för sina röda och vita Basilicata IGT-viner som produceras från Aglianico, Moscato och Fiano. De gör även ett flertal Basilicata-klassificerade mousserande röda och vita viner samt grappa.

År 2016 förvärvade familjen Tommasi Paternoster-egendomen.

FÅ FLER TIPS FRÅN OSS

Missa inte att anmäla dig till vårt nyhetsbrev med tips om allt som rör viner! Du vet väl också att du kan prenumeraera på tidning Grapevine i din brevlåda? Anmäl dig här

Oj, just nu verkar det vara lite problem att anmäla sig.
Försök gärna igen.

Tack! Nu är du registrerad och kommer få våra nyhetsbrev. Vi hörs snart!