Rött vin

Salt & Pepper Double Reserve

7598201

Kort fakta

Druvor: 100% Cabernet Sauvignon
Ursprung: IGP Pays d'Oc
Producent: Providential Wine & Spirits
Årgång: 2023
Alkoholhalt: 14%
Restsocker: 9 g/l

Strävhet:
Fruktsyra:
Fyllighet:

Buffé
Grill
Lamm
Nöt

99 kr

Besök Systembolaget

Mer fakta

Salt & Pepper Double Reserve har en intensiv smak med aromer av svarta vinbär, plommon, tobaksblad och mörk choklad. Vinet är fylligt, har balanserade tanniner och en lång, smakrik avslutning. Servera Salt & Pepper Double Reserve vid 16-18 °C till kraftiga rätter såsom som biffragu, kryddig korvgryta eller till en mustig ratatouille.

Druvorna till Salt & Pepper Double Reserve är odlade i den vackra regionen Languedoc i södra Frankrike, där de noggrant utvalda terroiren ger optimala förutsättningar för druvorna. De varma, soliga dagarna och de svalare nätterna i slutet av sommaren skapar en perfekt balans mellan naturlig syra och fruktighet. Efter att druvorna har nått perfekt mognad, avstjälkas och pressas de varsamt för att macerera i två veckor i betongtankar. Vinet är en så kallad double reserve, vilket betyder att det lagras i två omgångar. Först lagras vinet med fransk ek i tre månader, följt av ytterligare tre månader med amerikansk ek, vilket ger vinet subtila toner av varma kryddor, silkeslena tanniner samt smakrika inslag av mörk choklad och vanilj.

Om Producenten

Recension

“Prisvärd!”

“Generös mörkbärig frukt i lite torkad stil, vinet har viss fruktsötma medelfyllig med en tydlig ek-karaktär”

Niclas Tuomela, Vinsmart, Augusti 2024

Recension

“Krallig "cab" från södra Frankrike!”

“Vinet är relativt tätt, doften generös och inbjudande med cassis, balsamisk syrlig bärighet, vaniljstång, rostade nötter och mörk choklad. Intensivt generös och sötmogen stil med svarta vinbär och mörka körsbär. Strävheten är kännbar men integrerad och syran balanserad. Salt & Pepper Double Reserve Cabernet Sauvignon 2023 är ett vin i mycket generöst, solmogen och nästan lite fläskig stil med inslag av kryddnejlika och rostade ekfat. Ett kraftfullt vin målat med stora svepande penseldrag och vinet bjuder verkligen på "extra allt". Njut som det är som sällskapsvin, till grillat, chilicheesburgare eller till en kryddig, mustig höstgryta.”

Eva Weckström, Vinbörsen, Augusti 2024

Recension

“En riktigt maffig Cabernet Sauvignon!”

“Salt & Pepper är en så kallad double reserve vilket betyder att den har lagrats i två omgångar. Först på franska ekfat i tre månader och därefter ytterligare tre månader på amerikanska ekfat. Det ger ett smakrikt vin med lång eftersmak. Smaken är intensiv med toner av svarta vinbär, mogna plommon, kaffe, mörk choklad men även tobaksblad. Flaskan är inte bara snygg den är även gjord i lättare glas, sockerhalten är 0,9/ 100 ml och alkoholstyrkan är 14 %. Gillar du rustika smakrika kötträtter på nöt, lamm eller fläsk så är det här en perfect match. Alla sorters smakrika mustiga grytor på kött eller korv fungerar utmärkt. Tänk en saftig Entrecote, perfekt stekt i smör till medium rare, servera med potatisgratäng.”

Suzanne Ribbing, Vinbörsen, September 2024