Carvalho, Ribeiro & Ferreira

Carvalho, Ribeiro & Ferreira, oftast förkortat CR&F, har sina rötter i handeln med vin och sprit kring Lissabon i slutet av 1800-talet. Från en enskild exportör växte verksamheten till ett hus med särskild inriktning på portugisisk aguardente, vindestillat som får mogna på ekfat. Historien bär namn efter de tre män som tillsammans byggde företaget.

Tre namn bakom ett gemensamt företag
År 1895 började Francisco Ribeiro de Carvalho exportera vin och sprit från Ginjal i Almada, på andra sidan floden Tejo från Lissabon. De första leveranserna gick till den afrikanska marknaden, med hamnen Ambriz i Angola som första destination.

När verksamheten växte anslöt Manuel Joaquim Ribeiro 1898, och företaget Carvalho & Ribeiro bildades. Två år senare tillkom Joaquim Nunes Ferreira. Därmed fick huset det namn som lever vidare än i dag: Carvalho, Ribeiro & Ferreira.

Handeln utökades successivt till fler marknader. År 1943 tog företaget ett nytt steg genom att bygga en anläggning i Carregado, norr om Lissabon, med vinkällare, destilleri och lager. Den blev en viktig plats för verksamhetens fortsatta utveckling.

Kunskapen bakom hantverket
Med tiden fick fatlagrad aguardente en allt mer central roll hos CR&F. Arbetet bygger på flera sammanhängande steg, från vin framställt för destillation till dubbeldestillering, urval och lagring på ekfat. En viktig del av hantverket är konsten att förena olika destillat till en enhetlig stil. Provning och noggrant urval av fat ger kontinuitet mellan blandningarna och för kunskapen om husets karaktär vidare.

Tillbaka i portugisiska händer
Efter flera ägarbyten blev CR&F år 2016 en del av João Portugal Ramos-gruppen. Förvärvet innebar att det historiska huset åter kom i portugisisk ägo och knöts till en familjeverksamhet med lång erfarenhet av landets vinproduktion. De tre grundarnas namn finns kvar som en länk till ursprunget, medan arbetet med destillation, fatlagring och blandning för traditionen vidare.