Louis Latour

Sedan 1797 har Maison Louis Latour varit en del av Bourgognes vinhistoria. Med rötter i Aloxe-Corton och verksamhet i Beaune har familjen byggt upp ett vinhus där egna vingårdar, vinhandel och tunnbinderi hör samman. Företaget är fortfarande självständigt och familjeägt, med Cortonkullen som hjärtat i den egna egendomen.

Från tunnbindare till vinhus
Familjens koppling till Bourgogne sträcker sig längre tillbaka än själva vinhuset. Redan 1731 köpte familjen sina första vinmarker i Côte de Beaune. Tunnbinderiet var då en del av deras försörjning, och kunskapen om ekfat skulle fortsätta att följa verksamheten.

År 1768 slog sig Jean Latour ner i Aloxe-Corton, där han etablerade ett eget tunnbinderi och utökade familjens vingårdsinnehav. Maison Louis Latour grundades 1797. Under 1800-talet växte verksamheten, och 1867 etablerade sig huset även som vinhandlare, så kallad négociant, i Beaune. Kombinationen av egna odlingar och handel blev grunden för ett bredare arbete med Bourgognes
olika ursprung.

Corton Grancey blir familjens hemvist
Ett avgörande steg togs 1891, när familjen köpte Château Corton Grancey med tillhörande vingårdar och vineri i Aloxe-Corton. Vid den tiden hade vinlusen phylloxera förstört stora delar av egendomens odlingar. Familjen tog sig an arbetet med att återplantera markerna, som därefter blev kärnan i Domaine Louis Latour.

Det historiska vineriet stod färdigt redan 1834. Byggnaden är inskjuten i sluttningen och fördelad över fem nivåer, så att tyngdkraften kan användas för att flytta druvor och vin genom tillverkningen. Här vinifieras och lagras fortfarande vinerna från familjens egen egendom.

Ett hantverk som lever vidare
Det egna tunnbinderiet är en särskild del av Louis Latours identitet. Ek från norra Frankrike får torka utomhus i mer än två år innan tunnbindarna formar den till fat med traditionella metoder. Arbetet ger vinmakarna nära kännedom om faten och deras betydelse för lagringen.

Samtidigt har familjen fortsatt att söka nya odlingsplatser. År 1979 inleddes satsningen på chardonnay i Ardèche, följd av pinot noir i Var och Domaine de Valmoissine 1989. År 2003 förvärvades även Simonnet-Febvre i Chablis.

Genom utvecklingen har Bourgogne förblivit den fasta utgångspunkten. Familjens historia lever vidare i vingårdarna på Cortonkullen, i det gamla vineriet och i tunnbinderiets dagliga arbete.