Appletini

1. Ställ ett cocktailglas i frysen en stund innan du börjar.
2. Pressa äppeljuicen precis innan, gärna i en råsaftcentrifug, så att den inte hinner mörkna.
3. Häll rom, äppeljuice, limejuice, sockerlag och absint i en shaker fylld med is.
4. Skaka hårt i 10–15 sekunder.
5. Sila upp i det kylda glaset.
6. Garnera med en tunn äppelskiva.

Hur smakar en Appletini?

Frisk, syrlig och fruktig, med tydlig smak av grönt äpple. Limen ger skärpa, sockerlagen rundar av och den ljusa rommen bidrar med mjuk sötma. Absinten märks knappt men ger en lätt anisdoft som lyfter drinken.

Vad är en Appletini?

Appletini, eller apple martini, är en drink som blev populär i USA på 1990-talet. Den serveras i martiniglas men har inte mycket gemensamt med en Dry Martini mer än glaset. Den blev känd för en bredare publik genom tv-serien Scrubs, där huvudpersonen J.D. gärna beställde en med repliken “Appletini, please. Easy on the ‘tini’!”

Klassikern görs på vodka och grön äppellikör. Vår version byter likören mot färsk äppeljuice, vilket ger en friskare och mindre söt drink, och vodkan mot ljus rom för lite mer rundhet.

Klassisk Appletini med vodka

Vill du göra originalet skakar du 4 cl vodka, 2 cl grön äppellikör och 1 cl limejuice med is och silar upp i ett kylt cocktailglas. Den blir sötare och mer intensivt grön än vår version. Tom of Finland Organic Vodka är ett neutralt val.

Tips för en bra Appletini

Använd Granny Smith. Den syrliga sorten ger den friska smaken och den ljusgröna färgen. Söta äpplen gör drinken platt.

Pressa juicen precis innan. Äppeljuice mörknar snabbt, och några droppar lime direkt i juicen bromsar det.

Var sparsam med absinten. Ett enda stänk räcker, annars tar anisen över. Vill du ha ännu mindre kan du skölja glaset med absint och hälla ut överskottet.

Smaka av sötman. Äpplen varierar, och ibland behövs lite mer sockerlag.

Liknande drinkar

Gillar du friska och fruktiga drinkar i cocktailglas kan du prova Cosmopolitan eller en klassisk Daiquiri, som också görs på ljus rom. Fler idéer finns i våra guider till drinkar med vodka och romdrinkar.

När passar Appletini?

Appletini är en festlig fördrink och passar på fester och tjejkvällar. Den syrliga smaken gör den också till ett bra val före middagen.

Vanliga frågor om Appletini

Vad är skillnaden mellan Appletini och apple martini?
Ingen. Det är två namn på samma drink.

Kan man göra Appletini utan absint?
Ja. Drinken blir lite enklare i doften men fungerar bra utan.

Kan man använda köpt äppeljuice?
Ja, men välj en osötad juice med mycket syra, och smaka av sötman. Färskpressad ger klart bäst smak och färg.