Avokadosoppa med räkor och pepparrot
Lättlagad krämig soppa toppad med färska räkor och riven pepparot.
Gör så här
1. Skala räkorna och spara skalet. Koka upp 1 liter hönsbuljong och lägg i skalet från räkorna och låt småkoka i 2-4 minuter.
2. Sila av skalet. Skala avokadon och gröp ur innehållet.
3. Mixa buljong och avokadon i en blender eller med stavmixer.
4. Salta och peppra. Servera med skalade räkor och pepparrot på toppen.
Ingredienser
(4 port)
500 gr färska räkor
4 avokados
1 liter hönsbuljong
1 msk riven pepparrot
Dryckestips till receptet
Gancia Prosecco 375ml
Aromatiskt, fruktigt och fräscht mousserande vin från Italien!
Nr: 787902, Mousserande vin, Fruktigt & Smakrikt
