Bagna cauda – varm sardell- och smördipp
Gör så här
Smält smöret. Hacka sardeller och vitlök till ett mos.
Vänd ner moset i smöret tillsammans med olivolja, citronskal och salt. Häll i en skål.
Servera på ett stort fat med blandade krispiga grönsaker.
Otroligt smakrik dipp! Be dina gäster röra runt i dippen med grönsaken de ska äta så allt det goda kommer upp till ytan. Ett tips är också att dela ut många servetter.
Ingredienser
(6 port)
100 g smör
6 sardellfiléer
4 vitlöksklyftor
½ dl olivolja
1 citron, finrivet skal
salt
Grönsaker i stavar (späd fänkål, mandolinad polkabeta, rå späd grön sparris, morot, gurka, rädisor, endiver, hjärtsallad …)
Dryckestips till receptet
Ramos Elegant White
Fräscht, torrt vitt vin från Portugals mest främsta vinmakare João Portugal Ramos
Nr: 79034, Vitt vin, Friskt & Fruktigt
Salt & Pepper Pinot Noir Rosé
Salt & Pepper Pinot Noir Rosé är ett rosévin som kombinerar fransk elegans med modern minimalism – både i uttryck...
Nr: 7094001, Rosévin, Friskt & Bärigt
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
En förstklassig champagne med fin mousse och lång behaglig eftersmak
Nr: 789101, Champagne, Friskt & Fruktigt
