Efterrätt
Blue Cheesecake med färska bär
Gör så här
1. Smält smöret och mixa det med kexen, låt stelna i kyl i ca 1 timme eller längre. Nyp ihop till stora kaksmulor.
2. Mixa blåmögelost med mascarpone, honung och blanda till sist ner den lättvispade grädden.
3. Varva i glas med kaksmulorna och låt stelna i kylen. Toppa desserten med färska bär precis före servering
ingredienser
4 personer
50 g smör
8 digestivekex
200 g blåmögelost (Saint Agur eller gorgonzola)
1 dl mascarpone
1 msk honung
1 dl lättvispad grädde
2 dl färska bär t ex hallon, blåbär och nektarin
