Gör så här
1. Rosta eller grilla brödet.
2. Dela vitlöksklyftorna på hälften och gnid in brödet med snittytan.
3. Koka bondbönor i 5 minuter i lättsaltat vatten. Låt svalna och dra av det yttre höljet. (Frusna ärtor kokas i 3 minuter).
4. Mixa bönor med parmesan, mynta och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
5. Bred röran på brödskivorna. Ringla över lite olivolja och garnera med mynta.
Ingredienser
(4 personer port)
8 skivor ciabatta eller baguette
2 vitlöksklyftor
250 g spritade bondbönor (alt. gröna ärtor)
1 dl riven parmesan
2 msk strimlad färsk mynta
2 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar
Dryckestips till receptet
Tommasi Valpolicella
Ett fruktigt vin med smak av körsbär och aningen fat
Nr: 72383, Rött vin, Fruktigt & Smakrikt
