Chocolate mess med grädde och karamelliserade popcorn

Gör så här

En klassiker i annan form. Gör kladdkakan en dag i förväg så att den hinner sätta sig. Desserten blir härligt sötsalt från både kakan och popcornen.

Smörj en form med löstagbar kant (cirka 22 centimeter) och pudra med lite kakao. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och rör i socker och ägg.

Blanda de torra ingredienserna och rör i dem till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda cirka 15–17 minuter. Kakan ska vara kladdig inuti och med ett segt skal. Låt svalna helt.

Smält sockret till de karamelliserade popcornen i en stadig gryta på medelvärme tills det blir gyllene i färgen. Vispa i smör och bakpulver så att det blir som en seg kolasås. Höj värmen lite om den inte går ihop.

Ta av från värmen och vänd i popcornen och blanda runt. Fördela popcornen i ett tunt lager på en bakpappers- klädd plåt. Strö över lite flingsalt.

Vispa grädden fluffig. Bryt kakan i grova bitar och varva med vispad grädde och/eller vaniljglass i fyra glas. Använd gärna sprits. Toppa med popcornen och servera genast.

ingredienser

4

100 g smör
2 1⁄2 dl strösocker 1 ägg
1 dl vetemjöl
1⁄2 dl kakao
2 krm salt

Till formen
smör eller olja samt kakao

Karamelliserade popcorn
4 dl popcorn
1 dl strösocker 2 msk smör
1 tsk bakpulver flingsalt

Till servering
2 dl vispgrädde och/eller vaniljglass