Frozen Coco Bellini
Gör så här
Koka upp socker, vatten och glykos i en kastrull. Tillsätt ananas, kokosdryck och limesaft. Mixa allt slätt med mixerstav.
Häll vätskan i en frysbar form med lock. Frys minst 6 timmar.
Låt sorbeten tina lite i rumstemperatur. Skopa upp kulor med en vattensköljd glasskopa. Lägg en kula i ett glas och toppa med bubbel.
Ingredienser
SORBET
2 1⁄2 dl strösocker
2 dl vatten
3 msk flytande glykos
1 förpackning fryst ananas i bitar (á 225 g)
4 dl Alpro coconut, kokosdryck
1⁄2 dl pressad lime
Vid servering:
15 cl Beaumont des Crayères Grande Réserve
Tips! Förbered sorbetkulor i förväg och förvara i frysen. När gästerna kommer är det bara att lägga i en kula i varje glas och toppa med champagne!
Dryckestips till receptet
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
En förstklassig champagne med fin mousse och lång behaglig eftersmak
Nr: 789101, Champagne, Friskt & Fruktigt
Beaumont des Crayéres Grand Rosé
91 poäng i Wine Spectator
Nr: 5095701, Champagne, Mousserande vin
