Grillad avokado
Serveras med pocherat ägg. Avokado gör sig bra på grillen, särskilt när de får gott sällskap, som här med tomatsallad och pocherat ägg. Du kan välja att steka ägget istället.
Gör så här
1. Blanda tomater, salladslök och koriander med limesaft och rapsolja.
2. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
3. Skala och pensla avokadohalvorna med lite olja.
4. Grilla dem ett par minuter på var sida. Salta och peppra generöst. Håll varmt under aluminiumfolie.
5. Pochera äggen.
6. Servera avokadon med tomatsalladen, pocherat ägg och grillat eller rostat bröd.
Ingredienser
(4 port)
250 g romanticatomater, klyftade
3 salladslökar, strimlade tvärsöver
1 kruka koriander, bladen
1 lime, saften
3 msk kallpressad rapsolja
4 avokado, delade och urkärnade
raps- eller olivolja till pensling
flingsalt ocn nymald svartpeppar
4 pocherade ägg
chiliflakes
rustikt bröd
Pocherat ägg
4 ägg
1 ½ l vatten
½ tsk salt
1 tsk ättika
Dryckestips till receptet
Tommasi Graticcio Appassionato
Tommasi Graticcio Appassionato är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak.
Nr: 535401, Rött vin, Kryddigt & Mustigt
Gancia Prosecco 375ml
Aromatiskt, fruktigt och fräscht mousserande vin från Italien!
Nr: 787902, Mousserande vin, Fruktigt & Smakrikt
