Grillad entrecôte med äpplecoleslaw och rotfruktschips
Godast blir entrecôten på grillen, köttet är fettrikt och blir saftigt och gott.
Gör så här
Äpplecoleslaw:
1. Finstrimla moroten, gärna på mandolin och hacka rödlöken.
2. Kärna ur och tärna äpplet i små bitar. Blanda äpple och morot med majonnäs, curry, gräddfil och dijonsenap.
3. Hacka i persiljan och smaka av med salt och peppar.
Entrecôte:
1. Grilla köttet ca 3 min på varje sida. Salta och peppra.
2. Flytta sedan köttet till sidan av glöden och låt det grilla färdigt.
3. Servera tillsammans med rotfruktschips.
Ingredienser
(4 personer port)
4 skivor entrecôte, ca 150-200 g styck
4 fasta äpplen, 1 morot, 1/2 rödlök
2 msk majonnäs
1 dl gräddfil,
1 msk dijonsenap
1 kruka persilja
1 tsk curry
1 påse rotfruktschips
Dryckestips till receptet
