Grillad lammentrecôte med lättstuvad spetskål

Gör så här

Lättstuvad spetskål:

1. Skär kålen i grova bitar, koka den i några minuter med salt.

2. Häll av vattnet och låt kålen rinna av i ett durkslag.

3. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och blanda till en smet.

4. Häll på mjölken och grädden. Låt detta småputtra i ca 10 min tills stuvningen har tjocknat.

5. Tillsätt yoghurt, salt och peppar. Lägg sist i spetskål och dill.

Lammentrecôte:

1. Grilla på medelhög värme i ca 3 minuter per sida.

2. Krydda med salt och peppar.

ingredienser

4 personer

600-700 g lammentrecôte
750 g kål, gärna spetskål
50 g smör
1 dl mjöl
3 dl mjölk
3 dl matlagningsgrädde
2 dl turkisk yoghurt
1,5 tsk salt
0,5 dl finhackad dill
lite olivolja