Grillade räkor med ört- och parmesanvinägrett
Underbar, lite lyxig rätt på grillbuffén eller servera som plockig förrätt att äta med en liten gaffel på stående fot.
Gör så här
Underbar, lite lyxig rätt på grillbuffén eller servera som plockig förrätt att äta med en liten gaffel på stående fot.
- Tina räkorna på lite hushållspapper om de är frysta.
- Skala räkorna om de har skal kvar.
- Blanda ingredienserna till vinägretten.
- Pensla räkorna med lite olja.
- Grilla räkorna hastigt på båda sidor tills de blir rosa. Använd gärna grillkorg eller halster.
- Salta lätt.
- Lägg upp räkorna på ett stort fat och skeda över vinägretten.
Ingredienser
(4 portioner port)
4 portioner
400 g råa tigerräkor, miljömärkta
lite olivolja
Ört-och parmesanvinägrett
1 dl olivolja
1/2 dl citronsaft
3 msk hackade örter, t ex gräslök, koriander
och persilja
1/2 dl finriven parmesan
flingsalt och nymald svartpeppar
Dryckestips till receptet
Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw
En ekologisk cava signerad Måns Zelmerlöw!
Nr: 5026001, Mousserande vin, Friskt & Fruktigt
