Irish coffee
Irish coffee är en varm drink med nybryggt kaffe, whiskey och farinsocker, toppad med ett lager kall, lättvispad grädde. Hemligheten är balansen: kaffet ska vara varmt men inte skållande, och grädden ska ligga kvar ovanpå så att du dricker det varma kaffet genom det svala gräddlagret. Perfekt som avslutning på middagen, i stället för kaffe och efterrätt.
Gör så här
- Värm glaset genom att skölja det med hett vatten.
- Häll i det varma kaffet och farinsockret och rör tills sockret har löst sig.
- Tillsätt whiskeyn och rör om.
- Vispa grädden lätt, så att den fortfarande är lös.
- Häll grädden försiktigt över baksidan av en sked, så att den lägger sig som ett lager ovanpå kaffet. Rör inte om.
Vill du prova en annan kaffedrink? Då kan vi tipsa om Café Trinidad.
Ingredienser
(1 port)
4 cl mjuk whiskey, gärna Heaven’s Door Double Barrel Whiskey
1 dl nybryggt kaffe
1–2 tsk farinsocker
3 cl vispgrädde
Dryckestips till receptet
