Kanderade nötter med chili och flingsalt
black tower-vinerna passar till het mat, gärna asiatisk. Vinet gifter sig bra med rätter som till exempel innehåller chili, ingefära och koriander. Anledningen är den halvtorra karaktär som utmärker Black Tower-vinerna. Bjud exempelvis på ett glas Black Tower Organic Sparkling Ice, som har en fruktig smak med inslag av persika, gula päron, krusbär och jasmin, till en skål heta och lite söta chilinötter innan festmiddagen. Det mousserande vinet kan även med fördel serveras med is i glaset.
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Blanda nötter, frön och kryddor i en skål.
- Ringla över rapsolja och agavesirap och blanda väl.
- Smaka av nötblandningen, tillsätt eventuellt mer flingsalt och chilipulver.
- Bred ut nötblandningen i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter tills nötterna fått färg.
- Låt svalna.
- Servera nötterna i en skål som snacks eller tillbehör till maten. Dekorera med koriander.
Ingredienser
1 dl vita sesamfrön
1 dl pumpafrön
2 dl valnötter
2 dl cashewnötter
2 msk agavesirap
1,5 tsk flingsalt
1 nypa chilipulver (eller mer för önskad hetta)
1 msk rapsolja
Dryckestips till receptet
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
En förstklassig champagne med fin mousse och lång behaglig eftersmak
Nr: 789101, Champagne, Friskt & Fruktigt
Gancia Prosecco 375ml
Aromatiskt, fruktigt och fräscht mousserande vin från Italien!
Nr: 787902, Mousserande vin, Fruktigt & Smakrikt
