Buffé
Kantarelltoast – Guldläge!
Gör så här
Stek brödet i 2 msk smör tills det blivit gyllenbrunt.
Stek kantarellerna tills vätskan kokat bort, lägg då i 2 msk smör och stek i ytterligare 5 minuter. Ställ åt sidan.
Hetta upp det sista av smöret och stek rotselleri och lök. Blanda ner svamp och persilja. Salta och peppra.
Fördela blandningen på brödet. Toppa med chipsen.
ingredienser
4
50 g rotselleri, finhackad
1 sharlottenlök, finhackad
200 g kantareller, rensade
75 g smör
1 dl rotfruktschips
salt och peppar
4 skivor surdegsbröd
