Krämig fläskfilégryta med fem peppar

I den här smakrika grytan blandas goda smaker såsom fläskfilé, bacon och grädde, men den stora stjärnan är förstås pepparn.

1. Börja med att putsa och skära köttet i lagom stora bitar.
2.Hetta sedan upp smör i en stekpanna med lite högre kanter.
3. Stek köttet på ganska hög värme så att det får en fin yta. Krydda köttet med fem peppar mixen.
4. Häll över köttbuljongen, tomatpuré, samt soya och balsamico.
5. Låt allting småputtra i cirka 15-20 minuter.
5. Under tiden, ta fram en ny stekpanna. Strimla purjolöken och skär baconet i mindre bitar.
6. Fräs baconet i pannan och blanda sedan ner purjolöken, stek tills purjolöken är mjuk.
7. Gör redningen genom att röra ut mjölet i ungefär 1 dl av grädden, så att mjölet löses upp.
8. Häll sedan i grädden och créme fraichen i grytan med köttet, rör om och låt det hela koka upp igen.
9. Häll i redningen, sedan baconet och purjolöken. Låt allting koka i ca 15 minuter.
10. Smaka av och servera med nykokt jasminris eller varför inte hasselbackspotatis.