Krispiga chips av potatisskal

Om du till exempel kokat potatis till lunch, släng inte skalen. De blir jättegoda i ugnen med lite olivolja på.

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och skala potatisen. Häll alla skal i en skål och ringla olivolja och strö över flingsalt. Blanda så alla skal blir täckta av olja.

Lägg skalen på en plåt med bakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen i cirka 20 minuter eller tills skalen fått färg och blivit krispiga. Häll över chipsen i en skål och servera direkt. Skalen kan mjukna något när de blivit kalla.