Krusbärsmarmelad med whisky

Att göra egen kursbärsmarmelad med whisky är enkelt

Tycker du att det låter aningen komplicerat att göra din egen marmelad? Då kunde du inte ha mer fel. Marmelad är faktiskt riktigt enkel att koka ihop på spisen. Läs vidare för att ta reda på hur du ska göra.

Rensa och rengör först dina krusbär ordentligt. Blanda sedan ihop bären med syltsocker och koka kraftigt i ungefär 10 minuter. Medan du kokar bären kan du också passa på att mosa dem med en potatisstöt. När marmeladen kokat klart kan du ta bort det översta lagret skum som bildats på ytan och därefter röra ned vanilj och whisky. Häll sedan upp marmeladen på väl rengjorda och steriliserade burkar. Det är mycket viktigt att burkarna är helt rena, annars riskerar du att marmeladen blir dålig och möglar. Ett knep är att skruva på locken direkt när du har hällt ned den varma marmeladen och sedan vända burkarna upp och ned. När burkarna svalnat är din marmelad med whisky redo att avnjutas.

Välj rätt whisky till din marmelad

Vilken typ av whisky ska du då välja för att marmeladen ska bli sådär extra god? Visst är det mycket en fråga om tycke och smak, men det finns ändå några riktlinjer som kan vara bra att hålla sig till. Det kan vara bra att inte använda en allt för rökig whisky då den i kan ge marmeladen en i överkant rökig smak. I marmeladen ska istället smaken av whisky anas men inte ta över. Välj med andra ord en lite lättare whisky med en god arom.

Serveringsförslag

Funderar du över hur du ska servera marmeladen för att den ska komma till sin rätt? Testa då att bre den över en lagrad ost som du lagt på ett surdegsbröd. Det blir en smörgås som kommer att ge en stor smakupplevelse till varje tugga. Krusbärsmarmelad med whisky passar också utmärkt att servera till en ostbricka med olika ostar. Du kommer att märka att din favoritost når nya smakhöjder när den ackompanjeras av denna marmelad.

Krusbärsmarmelad med whisky – en perfekt present

När du ändå är igång och tillverkar marmelad är det lika bra att göra mycket. På grund av syran i krusbären och det höga sockerinnehållet kommer marmeladen att hålla sig bra. Det gör den till en utmärkt gå bort-present att ta med sig till middagar och fester under året. Vem blir inte glad över en burk hemmagjord kärlek? Om du ska ge bort marmeladen kan du gärna piffa upp burken lite extra, till exempel med en vacker etikett.