
Huvudrätt
Kycklingpasta
Gör så här
1. Skär ner kycklingfiléerna i små bitar, ca 1 x 1 cm.
2. Smält smöret och lägg i salviabladen, låt dra i 5 min.
3. Stek sedan kycklingen i smöret, låt salvian vara kvar. Tillsätt vinet och låt koka ner. Tillsätt kalvfonden och rör om. Häll i grädden, avsluta med pastan och ca 2 msk av pasta vattnet. Servera direkt.
ingredienser
4 personer
300 g rigatonipasta
3 st kycklingfiléer
2 dl grädde
4 msk madeiravin
100 g smör
10 salviablad
3 msk kalvfond
Dryckestips till receptet

Tommasi Adorato Appassionato
Torrt och fruktigt vitt vin till skaldjur
Nr: 2147, Vitt vin , Druvigt & Blommigt