Lammfärsbiffar med fetaostcrème och ugnsrostad potatis
Lammfärs och fetaost är typiska medelhavssmaker. Biffarna är enkla att göra men supergoda.
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda lammfärsen med alla ingredienser. Rulla biffar till önskad storlek.
3. Tvätta potatisen och dela den i klyftor. Lägg potatisen i en skål och häll på olivolja och torkad rosmarin. Lägg över i ugnsfast form och låt stå ca 20-30 minuter i ugnen.
4. Blanda crème fraiche med mosad fetaost och pressad vitlök, salta efter egen smak.
5. Stek eller grilla biffarna.
6. Servera biffarna med en klick fetaoströra och den ugnsbakade klyftpotatisen.
Ingredienser
(4 personer port)
600 gr lammfärs
2 msk persilja
2 msk färsk basilika
2 msk dijonsenap
1 tsk peppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
1 klyftor presssad vitlök
1 äggula
0,5 dl olivolja
1/2 tsk salt
Fetaoströra
2 dl crème fraiche
200 gr fetaost
1 vitlök
salt
Klyftpotatis
1 kg potatis
2 msk olivolja
1 msk torkad rosmarin
Dryckestips till receptet
