Laxtartar på sked
Gör så här
Skär laxen i små tärningar. Lägg tärningarna i en skål tillsammans med senap, olivolja och citronsaft. Tillsätt 1 msk finhackad gräslök. Låt stå och dra en liten stund.
Blanda och smaka av med salt och peppar. Blanda crème fraiche med pepparrot.
Lägg upp laxröran på matskedar och toppa med crème fraichen. Garnera med ett chips och färsk gräslök. Vill du ha lite extra sting, pudra över en gnutta cayennepeppar
Ingredienser
(4-6 skedar port)
200 g salmalax eller annan sushilax
2 tsk dijonsenap 1 msk olivolja
1 tsk riven pepparrot (eller pepparrot på tub)
1 msk citronsaft
2 msk finhackad gräslök
1 dl crème fraiche
1 näve lantchips
salt och peppar
eventuellt 1 krm cayenne- peppar
Dryckestips till receptet
Salt & Pepper Pinot Noir Rosé
Salt & Pepper Pinot Noir Rosé är ett rosévin som kombinerar fransk elegans med modern minimalism – både i uttryck...
Nr: 7094001, Rosévin, Friskt & Bärigt
