Minitacos med kryddstark kyckling

Gör så här

1. Stek kycklingfärsen så den är ordentligt genomstekt.

2. Blanda ihop koriander, vitlök, ingefära, chili, finhackad rödlök, sweet chilisås och saften från en lime i en skål. Allra enklast är att köra ner allting i en matberedare. Annars kan allt finhackas för hand.

3. Blanda kryddröran med den färdiga kycklingfärsen och låt den stå och dra till sig smakerna. Smaka av med salt och peppar.

4. Blanda wasabi, crème fraiche och ingefära till en sås/röra.

5. Värm mini-tacotubes i ugnen enligt anvisning på förpackningen.

6. När tacoskalen är klara lägger man lite sallad i botten på skalet och fyller med kycklingröran. Toppa med en klick av wasabiröran.

ingredienser

4 personer

500 gr kycklingfärs
1 msk färsk koriander hackad
1 klyfta vitlök, finriven
1/2 tsk färsk finriven ingefära
1 urkärnad chilifrukt
1 lime
2 msk sweet chilisås
1 rödlök
salladsblad
2 dl crème fraiche
3 tsk wasabi
1 msk färsk Ingefära
salt, peppar
Färdigköpta minitacotubes